丨你還敢喝自釀酒和不明不白散酒嗎？丨
適度喝點白酒是有好處的
白酒是祖先留下的文化遺產
炎炎夏日喝白酒也是一門學問
但是自釀酒和一些不明不白的散酒
小生建議， 出於健康考慮不適合喝
炎熱的夏天， 許多人都不想喝白酒， 喜歡喝點兒冰鎮啤酒， 大口大口喝的很是過癮， 但是喝啤酒的時候如果飲用不當， 容易給身體造成較大的傷害！你先摸摸你那大肚子。 喝白酒可不會有大肚子。 有人覺得夏天熱不想喝白酒， 那麼夏天究竟能不能喝白酒？夏天喝白酒又有哪些好處呢？
到了夏季，
補充營養
白酒含有一定的營養成分， 因此喝白酒可以補充人們所需要的營養。 人體所必須的多種營養物質——蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽和水， 在各種酒飲品基本都已包含其中了。 另外， 酒所產生的熱量也是飲酒對人體健康的益處之一， 通過飲酒， 人體能夠獲得大量的熱量， 不僅能夠保證人體正常的生命活動， 更能起到驅寒等作用。
祛濕氣
夏天喝點白酒是非常必要， 特別是人到中年， 由於常年的工作勞累， 有不少到中年的人患有頸椎病、關節炎、體內濕氣重等症狀的，
減少肥胖
同時有些肥胖者或有啤酒肚的男士， 也應該減少啤酒的攝入量， 多喝點白酒， 能減少脂肪堆積， 減少肥胖。
安神助眠， 活血化瘀
白酒中的成分很複雜， 這些物質中有不少是人體健康所必需的。 有失眠症者睡前飲少量白酒， 有利於睡眠， 並能刺激胃液與唾液分泌， 起到健胃的作用。 此外， 白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。
促進消化
白酒可以促進消化， 增進食欲。 在餐前飲用適量的白酒是有助於食欲的。 釀造酒的原料多以糧食或水果為主， 因而酒又具備了糧食和水果所含有的營養成分， 如膳食纖維、氨基酸、糖類、無機鹽和多種維生素等。
這些營養成分都能對胃產生一定的刺激作用， 促進胃液的分泌， 並起到增進食欲， 促進消化的作用。 因此， 在進餐的同時， 少量飲用一些度數較低的酒， 不僅能夠增進食欲， 而且能夠幫助食物的消化， 從而也可起到一定的促進營養吸收的作用。
心理調節也非常重要
俗話說：“心靜自然涼”
越是天熱， 遇事越要心平氣和
在心煩意亂時可以聽一段空靈的輕音樂
或是來一杯喜歡的白酒
讓你在炎熱的夏日
擁有一顆愜意的清涼心
但是在喝白酒的時候，
一些自釀酒和不明不明白的散酒可要注意嘍！
不久前，
河北17歲少年連喝9碗“摔碗酒”致死；還有早期天津三名市民聚餐飲用自釀的散裝酒出現甲醇中毒險些喪命；四川敘永縣村民食用自釀散裝白酒中毒造成兩人死亡……網上頻繁爆出自釀酒甲醇超標、細菌超標、使用工業酒精中毒等自釀酒品質安全事故頻頻發生。
在我國的很多區域， 比如四川、雲南、湖南、湖北等地， 自釀酒、散酒佔據著很大的市場份額。 拿雲南來說， 據瞭解， 整個雲南白酒市場規模在120個億左右， 其中， 自釀散酒就佔據了60個億， 可謂半壁江山啊。
但是， 作為行業內懂酒的人都知道， 即使這樣的酒真的是糧食酒， 喝起來照樣是喝慢性毒藥。 為什麼這樣說？
自釀散酒市場缺失標準體系
白酒是中國特有的一種蒸餾酒。 據《本草綱目》記載：“燒酒非古法也， 自元時創始， 其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋)， 蒸令氣上，
正因為此， 白酒由於歷史原因， 早期多釀酒就是家庭作坊式作業， 有人會說現在的自釀就是在傳承歷史， 這一點看似沒錯， 但白酒作為“工匠精神”的重要體現形式， 而真正的工匠精神應該是傳承和創新。 如今， 我們在網上買的幾塊錢、十幾塊錢甚至上百塊錢的酒指不定是一些假酒， 存在著安全隱患。 而一些自釀酒由於管控的相對隨意性， 酒體質量檢測難以開展等都可能導致酒體自身存在安全隱患。
自釀散酒喝了是在慢性自殺
就正常而言， 銷售散酒出發點是好的， 然而被一些以牟利為目的的不法商家利用， 不規範經營。 當然， 如果真的在正規管道買到正規廠家的散酒是完全沒問題的。 因為正常的一瓶盒裝白酒，按常態來算，市面上銷售的價格會在核算成本的5—6倍左右，理論上散酒免除了其中很多成本，也應該有著很實際的價格。
所以購買散酒的朋友一定不要貪圖眼前小利小惠，吃點小虧事小，就怕買到的是 “三精一水”的酒精酒或者是不健康的劣質酒，那就是那身體開玩笑了，毫不誇張的講，喝那樣的酒就相當是在慢性自殺！
自釀和酒廠在原料、設備和環境上差距大
自釀酒原料衛生通常管控不嚴格，釀造的白酒易出現雜味、異味。一是原料使用不符合國家標準，二是原料煮熟後放置較為隨意，會使原料中混入雜物，進入酒中。這樣的原料釀出來的酒，你們還願意喝嗎？
某白酒行業交流群有個小夥進群就發了一個農村自釀酒視頻來推銷他們的自釀，用洗臉那種款式並且在濾酒處已經發黑了的毛巾來過濾，焦黑發黃的塑膠管子來接酒，用木材露天燒火蒸餾，左邊是豬圈右邊是泥土牆。
這樣的設備和環境，別說把酒裡的雜質除去了，肯定還會把亂七八糟的東西搞進去。
再看正規酒廠的設備：
這是在【陶匠原酒】釀造基地拍的是用來過濾釀酒用水、過濾酒體雜質的工業級純水設備。能夠很輕鬆的將新酒帶的甲醇、醛類、重金屬等雜質除去，也是酒廠必不可少的環節。而這些只是最基本的影響酒品質的一小部分，自釀和正規酒廠最大區別，還是釀酒的工藝上。
酒廠釀酒經驗豐富，一個長期經營的酒廠，必須制定嚴格的流程規範，來保證出酒的品質。怎麼制曲、怎麼下窖、怎麼出窖、怎麼上甑蒸餾，都是有嚴格規定的。這保證了出來的酒，品質穩定不會出大問題。更何況酒廠還有“質檢”這個崗，就是專門盯著酒質的，他們會將每批次的酒取樣化驗。
自釀的有這些講究嗎？自釀酒裡面的甲醛、重金屬等有害物嚴重超標，估計他們還覺得“原生態的更好”，甚至根本不知道“有害物質超標”這個概念，所以完全不作處理就上市銷售，這樣的酒，即使短期沒喝死沒喝傷，也會在不知不覺中傷害身體。
看看正規生產廠家的調酒室，這瓶瓶罐罐的可都是不同風味原酒的酒樣，這才是中國白酒精髓所在。
總的來說，自釀酒簡單粗暴不成章法，只是為了滿足一個需求，從健康角度來說，並不適合飲用。
部分整理自酩悅，圖片來自網路
因為正常的一瓶盒裝白酒，按常態來算，市面上銷售的價格會在核算成本的5—6倍左右，理論上散酒免除了其中很多成本，也應該有著很實際的價格。所以購買散酒的朋友一定不要貪圖眼前小利小惠，吃點小虧事小，就怕買到的是 “三精一水”的酒精酒或者是不健康的劣質酒，那就是那身體開玩笑了，毫不誇張的講，喝那樣的酒就相當是在慢性自殺！
自釀和酒廠在原料、設備和環境上差距大
自釀酒原料衛生通常管控不嚴格，釀造的白酒易出現雜味、異味。一是原料使用不符合國家標準，二是原料煮熟後放置較為隨意，會使原料中混入雜物，進入酒中。這樣的原料釀出來的酒，你們還願意喝嗎？
某白酒行業交流群有個小夥進群就發了一個農村自釀酒視頻來推銷他們的自釀，用洗臉那種款式並且在濾酒處已經發黑了的毛巾來過濾，焦黑發黃的塑膠管子來接酒，用木材露天燒火蒸餾，左邊是豬圈右邊是泥土牆。
這樣的設備和環境，別說把酒裡的雜質除去了，肯定還會把亂七八糟的東西搞進去。
再看正規酒廠的設備：
這是在【陶匠原酒】釀造基地拍的是用來過濾釀酒用水、過濾酒體雜質的工業級純水設備。能夠很輕鬆的將新酒帶的甲醇、醛類、重金屬等雜質除去，也是酒廠必不可少的環節。而這些只是最基本的影響酒品質的一小部分，自釀和正規酒廠最大區別，還是釀酒的工藝上。
酒廠釀酒經驗豐富，一個長期經營的酒廠，必須制定嚴格的流程規範，來保證出酒的品質。怎麼制曲、怎麼下窖、怎麼出窖、怎麼上甑蒸餾，都是有嚴格規定的。這保證了出來的酒，品質穩定不會出大問題。更何況酒廠還有“質檢”這個崗，就是專門盯著酒質的，他們會將每批次的酒取樣化驗。
自釀的有這些講究嗎？自釀酒裡面的甲醛、重金屬等有害物嚴重超標，估計他們還覺得“原生態的更好”，甚至根本不知道“有害物質超標”這個概念，所以完全不作處理就上市銷售，這樣的酒，即使短期沒喝死沒喝傷，也會在不知不覺中傷害身體。
看看正規生產廠家的調酒室，這瓶瓶罐罐的可都是不同風味原酒的酒樣，這才是中國白酒精髓所在。
總的來說，自釀酒簡單粗暴不成章法，只是為了滿足一個需求，從健康角度來說，並不適合飲用。
部分整理自酩悅，圖片來自網路