小時候的記憶中， 用豆沙做餡的食品往往都特別美味。 比如豆沙餅、豆沙包、豆沙卷等等， 搭配點小粥小菜， 每次都感覺不夠吃。 尤其豆沙餅中那沙沙甜甜的口感， 一種幸福的感覺往往就會油然而生。 豆沙除了口感， 也是一種非常養生的食材。 紅豆的最大功效就是排毒養顏、利尿消腫， 可以說是女生最佳食材， 多吃多健康。 秋后早餐最愛吃這餅， 不發面也柔軟， 益氣補血， 女人吃最好， 做法還簡單！
今天要做的豆沙餅用到的材料非常簡單， 主要有面粉和豆沙。 做好的豆沙餅手感非常軟嫩， 適合老人和孩子食用。 無論是當早餐還是點心都非常合適， 既能填飽肚子， 又能盡享香甜， 還能美容養顏， 簡直完美！所以大家要抓緊時間多做點來吃， 你一定會喜歡的。
【豆沙早餐餅】
制作配料：普通面粉300克 酵母2克 溫水適量 自制豆沙適量
制作方法：
1、面粉里加入酵母， 用溫水和成柔軟的面團， 靜置醒發20分鐘；
2、醒發好的面團， 揉光滑， 切成大小一致的小劑子；
3、小劑子搟成薄片；
4、取一個小劑子， 包入適量豆沙， 像包包子一樣包好；
5、稍稍按扁；蓋上保鮮膜靜置醒發10分鐘；
6、鍋內刷一層植物油，放入平底鍋小火煎至兩面金黃色即可；
【小帖士】
這款軟餅不要發面，但是需要靜置10-20分鐘，這樣面團的組織才會更加細膩，煎之前醒發10分鐘，可以使餅更加柔軟；
6、鍋內刷一層植物油，放入平底鍋小火煎至兩面金黃色即可；
【小帖士】
這款軟餅不要發面，但是需要靜置10-20分鐘，這樣面團的組織才會更加細膩，煎之前醒發10分鐘，可以使餅更加柔軟；