味精，雞精到底應不應該吃，專家是這樣子說的

味精、雞精都是常見的調味料， 但是最近幾年來， 很多人在說味精、雞精是化學合成產品， 吃多致癌等等， 這些是否可信呢？

雞精跟雞本身沒有任何關係， 其成分是由味精的基本成分、鹽、雞味香精、澱粉等成分組成。

味精主要是經過小麥等澱粉， 經過微生物發酵提取的一種叫做谷氨酸的氨基酸， 與鈉相結合形成的谷氨酸鈉。

其實味精、雞精是安全的食品添加劑， 只要注意不要吃得太多就行了， 食用的時候， 應該注意一下。

每天食用味精、雞精不宜過量添加過量的雞精、味精會讓人攝入過多的鈉成分，