葡萄奶酥餅乾

時間分分秒秒的過去

無法留住片刻的停留

一切都在一瞬間

多麼渴望時間能停留在一刻、、、、、、

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今日推薦:葡萄奶酥餅乾

用料:黃油160g 綿白糖100g 雞蛋2個 低筋麵粉285g 泡打粉4g 食粉2g 玉米澱粉40g 葡萄乾80g


1.黃油軟化, 加綿白糖, 用電動打蛋器打發, 至顏色變白, 呈羽毛狀;依次加入全蛋液, 打發均勻再加(避免油水分離);


2. 依次篩入低筋麵粉、泡打粉、 食粉、 玉米澱粉


3.攪拌均勻後, 揉成光滑麵團


4.加入葡萄乾, 揉拌均勻分佈


5.分成15g左右麵團,

也可以做成稍微大一點的果酥餅(25g), 表面刷蛋液

預熱烤箱180度 上下火 中層 20分鐘左右(看餅乾表面的色澤金黃色即可)


香甜酥脆, 又有葡萄乾的酸味


本文作者:

史建華 女 內黃縣中醫院腫瘤科

主治醫師

愛好:美食 烘焙 手工


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