去年看《深夜食堂》， 徐嬌那個單元的《魚鬆飯》給我留下了很深的印象。
當時就覺得， 這個也可以做給寶寶吃呀， 在給寶寶添加輔食的時候， 就可以試試這個喔。
★三文魚海苔拌飯料★
★· 參考月齡 ：9月以上寶寶（對以下食材不過敏的寶寶）
· 食材 ·
三文魚120g 頭水紫菜1g
芝麻適量 檸檬小半個
寶寶醬油少量
· 烹飪時間 ·
20分鐘
· 難度·
★
· 使用工具·
蒸鍋 不粘鍋 料理杯
•• 製作步驟 ••
先三文魚和檸檬都切開成片， 然後夾起來醃制十分鐘， 可以去去腥氣。
不粘鍋開火， 將撕碎的頭水紫菜和芝麻倒入鍋中， 小火翻炒。
大概五分鐘， 炒到芝麻變黃，
稍微涼一點以後， 將紫菜芝麻倒入料理杯中， 攪拌成碎粉末狀（不用特別細）。 你們也可以用料理機的研磨杯。
做一鍋開水， 將三文魚上鍋蒸10分鐘。
魚蒸好以後， 起鍋， 刷些油， 然後開火。
將蒸好的三文魚肉倒入鍋中， 蒸出來的汁水就不要了， 然後用鏟子邊剁邊翻炒， 將魚肉全部打碎。
將剛剛準備好的醬油倒入鍋中， 1歲以下忽略這步。
然後繼續翻炒魚肉， 炒到水份基本炒幹的狀態。
★ TIPS ★•• 小貼士 ••
沒有頭水紫菜也可以用現成的海苔替代。
★ NUTRITION ★
•• 營養提示 ••
三文魚含有大量優質蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸。 可以預防貧血， 補充DHA和EPA， 對兒童腦神經細胞發育和視覺發育起到至關重要的影響， 因此常吃適量的三文魚對於兒童智力和視力的發育都頗有裨益。
紫菜含有豐富的鈣、鐵、碘、鋅等微量元素和礦物質， 特別是維生素 B12、B1、B2、A、C、E等。 寶寶常吃紫菜可以提高身體的免疫力， 促進骨骼、牙齒的生長。
7個月以上的寶寶就可以吃紫菜了。
作者：BBO小廚房， 孩子王特邀輔食達人。
分享0-3歲寶寶精美原創食譜及各種輔食營養知識。 想學習如何養成一隻小吃貨， 盡在這裡哦！
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