手殘黨們是不是感覺做菜真的好難， 看著菜譜中標注的鹽“適量”、油“適量”， 簡直頭都大了。 做菜火到底要多大？到底要多長時間才合適？這些真正做菜過程中很難量化。 有很多簡單的菜系， 還是非常適合萌新和手殘黨來學習和操作的。 下面小編就來送手殘党一個福利。
所謂的家常菜， 就是以一個家庭的廚房為單位， 可以隨時做出來的常見菜。 今天這是一道廣東常見的菜肴， 家常開胃菜， 不僅看起來色澤誘人， 而且， 吃起來口感非常的豐富、鮮嫩可口。 還帶有減肥的效果， 所以很多減肥人也都很青睞這道菜。
所需食材：生菜、食用油、蠔油、蒜、白糖
先將生菜洗淨後瀝水， .蒜切片備用
鍋中加水燒開， 加入一點鹽和幾滴油放入生菜氽10秒鐘， 盛出放在盤中。 （這樣焯出來的菜顏色更綠更鮮豔些）
炒鍋倒入少許的食用油， 放蒜片炒香， 加人2勺蠔油， 加2勺清水和半勺白糖， 煮開， 隨後將煮好的蠔油汁倒在氽好的生菜上即可。 蠔油味道鮮美、生菜鮮嫩可口。 它們兩個人結合即生鮮味美， 又不失夏日的清爽口感。 鮮， 嫩， 香， 非常好吃。