您的位置:首頁»熱點»正文

紅心火龍果,美味一點紅

火龍果法式松餅

準備食材:

火龍果 80g 低筋粉 25g 雞蛋 一個 細砂糖 5g

烹飪步驟:

1. 將火龍果去皮切塊, 放入攪拌機, 攪拌成泥狀, 加入一個蛋黃, 篩入麵粉。

2. 用蛋抽或筷子攪拌成火龍果麵糊, 混合均勻看不到面塊即可。

3. 取一個乾淨的無油大碗, 放入一個蛋清, 用電動打蛋器打至粗泡狀態, 加入三分之一的細砂糖, 轉中高速打至細膩泡沫, 再加入三分之一的細砂糖, 轉高速打至呈現紋路狀態, 將剩下的白糖加入即可。

4. 取一半蛋白霜加入到火龍果麵糊中, 攪拌均勻, 將攪勻後的火龍果麵糊倒入另一半的蛋白霜中,

攪拌均勻。

5. 不粘鍋熱鍋, 無須倒油, 用勺子舀入火龍果麵糊, 可用勺子攤成圓餅狀。

6. 煎到松餅表面有較多氣泡切有一點開始破裂即可翻面, 翻面後不要立即按壓, 待麵糊凝固後即可壓平, 一分鐘左右後即可出鍋, 食用。

火龍果冰淇淋

準備食材:

純牛奶 350ml 淡奶油 50ml 火龍果 半個 白糖 50g

烹飪步驟:

1. 先將冰淇淋內桶放入冰箱冷凍室內冷凍12個小時以上, 溫度不能低於零下十八度。

2. 淡奶油, 純牛奶冰鎮, 半個火龍果去皮切小丁, 將純牛奶倒入容器內淡奶油也倒入, 與純牛奶混合, 加入白糖, 攪拌均勻, 切好火龍果加入一半。

3. 將冰淇淋內桶取出放入外殼, 將冰淇淋混合液倒入冰淇淋內桶, 蓋上外桶蓋子, 快速啟動冰淇淋機。

4. 五分鐘後開始有冰碴出現,

十五分鐘後從冰淇淋的小口觀察冰淇淋開始膨脹時, 加入剩下的火龍果。

5. 30-40分鐘過後, 冰淇淋製作完成, 用專用勺挖出即可食用。

火龍果皮汁兒

準備食材:

火龍果 540g 鹽 適量 蜂蜜 適量

烹飪步驟:

1. 用鹽輕搓火龍果的皮, 清洗乾淨, 切開。

2. 把火龍果的果肉與果皮分開, 果皮切成適合榨汁機口徑大小的形狀。

3. 加入一點純淨水和果皮一起榨汁, 最後放入適量蜂蜜調整口感。

(以上圖片來自網路, 侵刪)

Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示