醃蘿蔔是一道非常普通的家常小菜， 主要食材是蘿蔔， 做法雖然簡單， 但是做出來的口感卻是絕佳， 很好吃， 很適合夏天食用。 絕對可以給你不一樣的蘿蔔口感哦， 你就一點也不心動嗎？正好現在有時間， 小編可以給大家詳細講解一下醃蘿蔔的做法， 你就不想來試一下嗎？還不快來跟著小編一起來學一下一啊， 接下來讓我們一起看一看醃蘿蔔的做法。
醃蘿蔔的做法步驟
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首先將事先準備好的蘿蔔用清水沖洗乾淨後， 再用刀去皮， 接著取靠近頂部三分之二的位置對半切開， 再用刀切成薄片放在一邊等待使用就好啦。
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接著在準備好的蘿蔔片中加入適量的精鹽， 再注意要用手抓拌5分鐘左右， 使其醃制均勻。 將抓勻的蘿蔔放在一邊大概需要靜置10分鐘左右後， 再用手將擠幹蘿蔔的水分放在一旁等待使用就可以了。
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最後往蘿蔔中加入剁椒， 調入白糖用筷子充分攪拌均勻後。 將蘿蔔與剁椒、白糖拌勻， 記住一定要攪拌均勻就好。 將拌勻的蘿蔔盛入密封盒並置於冰箱， 冷藏24小時左右， 取出即可。