說起廚房，
日本主婦的戰鬥力可以說是教科書級別！
乾淨清爽、井井有條，
這除了收納技巧的加持，
更重要的， 是廚房的一些細節設計。
柔哥就曾經旅居日本民宿裡做飯， 發現女主人的廚房真的非常趁手！畢竟， 【好用】， 才是我們居家效率和生活幸福感的關鍵~
你家廚房東西多得塞不下
鍋碗、調味料罐都擺在檯面， 簡直亂得辣眼睛
但只要仔細一看， 廚房還有更多區域能做收納
只是你根本沒 • 想 • 到！
其實只要短短20公分， 你就能整出兩倍多的收納
今天就來教你如何， 榨幹廚房的每一平米！
01 ） 檯面拉高20cm
特別會收納的日本主婦對于廚房相當斤斤計較
你知道她們的廚房如此乾淨無物的背後可是有個小秘密：
檯面會刻意拉高20公分
別小看這20公分， 能用來遮醜， 食材鍋具都能藏起來
還多了能收納的空間， 用途可大了！
像這樣利用檯面厚度做出內凹收納空間， 常用的調味料都能藏得乾淨俐落
收納空間還能依照自己的需要調整
若只收納調味料罐， 長度大約40至50公分就夠用了
若想收納更多，不妨多增加一個收納區安排在水槽前方
長度延展至60～70公分，常用的紙巾、塑膠袋、清潔液隨手就能拿取
而且不只內凹區能收納，也多了能使用的吧臺
能臨時放置煮好的料理，熱水壺、咖啡機、手沖器具也能放在這
簡直方便得太好用！
02 ） 檯面後方的20cm
除了加高檯面，其實只要在檯面本身動手腳，就能多出意想不到的好用收納！
像義大利的廚具經常在水龍頭後方設計20公分的下凹空間
將雜亂的洗碗液、洗碗海綿通通收好，檯面就能乾淨無物！
也能作為瀝水籃使用
洗好後的碗盤、杯子都能暫時放著
好用得讓人心動！
搭配蓋子的設計，就能隨時藏起淩亂的器具，再也不亂得辣眼睛
除了加深檯面，也能善用廚房牆面
吊櫃與檯面之間總有沒用到的區域，簡直太浪費了
不如將吊櫃向下延伸，做滿整面牆的收納吧！
▲ 圖片來源/Beeck Kuchen
水龍頭後方多了置物的空間，搭配好清洗又方便移動的櫃門
常用的烤箱、多士爐，或是烘焙器具都能藏進櫃子裡
看起來一點都不亂，還更方便！
設計壁龕
將灶臺抬高設計壁龕，這是日本廚房中最常見的一種做法，上面可以擺放各種瓶瓶罐罐的調料，這樣做不僅不會佔用檯面空間，而且看起來也比較整齊，這比放在櫥櫃拿起來要方便很多。
→安裝插座
由于開放式廚房的灶臺大多是面向客廳，前面沒有防濺牆，插座安裝就成了難題，而灶臺上抬高的部分用來安裝插座綽綽有餘，不過注意插座的位置最好要原理燃氣灶和水槽，避免發生安全隱患。
其實灶臺具體抬高多少，還得根據業主的身高來決定，一般是在25~35cm左右，既可以選擇局部抬高，又可以選擇全部抬高。
日本廚房的這種設計，除了可以擴大廚房的收納空間之外，它還有遮擋檯面的作用，開放式廚房有個最大的缺點就是灶臺直接暴露在外面，平時來不及收拾顯得比較淩亂，抬高灶臺剛好可以避免這些尷尬。
現在開放式廚房已經越來越流行了，何不學習日本廚房，只需要抬高灶臺幾十公分，廚具和調料罐的收納，插座的安裝都能滿足，只要在前期安裝櫥櫃時跟師傅商量好，相信是不成問題的。
若想收納更多，不妨多增加一個收納區安排在水槽前方
長度延展至60～70公分，常用的紙巾、塑膠袋、清潔液隨手就能拿取
而且不只內凹區能收納，也多了能使用的吧臺
能臨時放置煮好的料理，熱水壺、咖啡機、手沖器具也能放在這
簡直方便得太好用！
02 ） 檯面後方的20cm
除了加高檯面，其實只要在檯面本身動手腳，就能多出意想不到的好用收納！
像義大利的廚具經常在水龍頭後方設計20公分的下凹空間
將雜亂的洗碗液、洗碗海綿通通收好，檯面就能乾淨無物！
也能作為瀝水籃使用
洗好後的碗盤、杯子都能暫時放著
好用得讓人心動！
搭配蓋子的設計，就能隨時藏起淩亂的器具，再也不亂得辣眼睛
除了加深檯面，也能善用廚房牆面
吊櫃與檯面之間總有沒用到的區域，簡直太浪費了
不如將吊櫃向下延伸，做滿整面牆的收納吧！
▲ 圖片來源/Beeck Kuchen
水龍頭後方多了置物的空間，搭配好清洗又方便移動的櫃門
常用的烤箱、多士爐，或是烘焙器具都能藏進櫃子裡
看起來一點都不亂，還更方便！
設計壁龕
將灶臺抬高設計壁龕，這是日本廚房中最常見的一種做法，上面可以擺放各種瓶瓶罐罐的調料，這樣做不僅不會佔用檯面空間，而且看起來也比較整齊，這比放在櫥櫃拿起來要方便很多。
→安裝插座
由于開放式廚房的灶臺大多是面向客廳，前面沒有防濺牆，插座安裝就成了難題，而灶臺上抬高的部分用來安裝插座綽綽有餘，不過注意插座的位置最好要原理燃氣灶和水槽，避免發生安全隱患。
其實灶臺具體抬高多少，還得根據業主的身高來決定，一般是在25~35cm左右，既可以選擇局部抬高，又可以選擇全部抬高。
日本廚房的這種設計，除了可以擴大廚房的收納空間之外，它還有遮擋檯面的作用，開放式廚房有個最大的缺點就是灶臺直接暴露在外面，平時來不及收拾顯得比較淩亂，抬高灶臺剛好可以避免這些尷尬。
現在開放式廚房已經越來越流行了，何不學習日本廚房，只需要抬高灶臺幾十公分，廚具和調料罐的收納，插座的安裝都能滿足，只要在前期安裝櫥櫃時跟師傅商量好，相信是不成問題的。