肥腸這樣做，超好吃

食材：肥腸500g， 小米椒12個， 紅辣椒2個， 青辣椒3個， 蒜瓣5個， 醬油1勺， 白糖少許

將肥腸用剪刀剪開， 在肥腸內部均勻的抹上一層澱粉， 用手逐一搓洗一遍後， 用清水洗淨

將青紅椒洗淨切斷， 蒜去皮切末， 小米椒切圈

起鍋， 熱油， 下入小米椒， 蒜末中小火煸炒出香

接著下入肥腸， 翻炒兩分鐘

調入醬油、鹽繼續翻炒2分鐘入味

接著倒入青紅辣椒翻炒均勻到斷生

待青紅辣椒炒熟後， 加入少許白糖， 翻炒均勻做最後的定味後， 即可關火

出鍋， 裝盤， 配飯下酒都可以。