雞蛋屬於營養品中一種， 在日常生活中為大家所熟知， 而且雞蛋蒸煮、水煮、蒸蛋方法食用最佳， 避免頻繁採用油炒、油煎、焗蛋黃等方法。 容易傷身體。 下面就詳細說說這三種方法。
1、油炒雞蛋：家常菜中最常吃的如韭菜炒雞蛋， 蒜苗炒雞蛋， 不能放太多油， 油本身含熱量高， 吃太多容易膽固醇過高， 患三高如高血壓， 高血脂等， 還可能得膽結石、冠心病。
2、油煎雞蛋：對於喜歡吃煎蛋的人來說， 營養價值並不高， 主要雞蛋被烤焦的邊緣， 雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸， 這種氨基酸在高溫下常可形成致癌的化學物質。
3、焗蛋黃：吃焗蛋黃容易引起血栓， 主要是蛋黃內膽固醇偏高。 避免讓我們身體內部堆積非常多的膽固醇， 傷害到身體。
以後儘量避免這樣做雞蛋哦！