教你做網紅拉絲方塊酥， 一口鍋就能做， 又香又酥一吃就上癮。
嚼勁十足的網紅方塊酥， 在家也能做不用烤箱， 一口鍋10分鐘搞定。 方塊酥是今年私房烘焙的網紅零食， 比牛軋糖更火爆， 價格也更貴， 入口香酥， 甜而不膩， 鹹香的肉鬆和蛋黃的香味中和了牛軋的甜膩， 讓人欲罷不能， 一吃就上癮。 第一吃的時候是朋友旅遊帶回來的手伴禮， 女兒吃了就迷上了， 私房裡買過兩次價格昂貴，
【肉鬆蛋黃方塊酥】
【食材】：黃油60克， 棉花糖150克， 奶粉60克， 豬肉鬆23克， 鹹蛋黃45克， 方塊酥32對
【製作方法】：
1、準備好所用的食材， 分別稱重好重量， 這一步不要省略， 省的一會手忙腳亂稱食材， 肉鬆我提前做好的， 蛋黃是生的提前150度烘烤12分鐘， 烤熟用搟麵杖搟碎。
2、把黃油放入不粘鍋裡，
3、倒入棉花糖， 用刮刀翻拌， 使每個棉花糖上均勻沾滿黃油。
4、邊加熱， 邊用刮刀攪拌， 讓黃油和棉花糖融化成一體， 成濃稠液態。
5、倒入奶粉，燃氣關火，用刮刀翻拌，快速混合均勻。
6、來回翻拌至奶粉融化，不粘鍋乾淨無殘留，如圖。
7、戴上一次性手套，取兩片方塊酥，趁熱把炒好的牛軋舀一勺放入方塊酥上，加上少許豬肉鬆、蛋黃碎，馬上蓋上另一塊。
8、兩手捏緊，肉鬆蛋黃牛軋酥就做好了。
9、噴香碎脆方塊酥，看起來就酥脆無比。
10、吃不完的裝入密封，還可以送禮。
1、方塊酥臺灣的口味比較好，又香又酥。
2、熬制牛軋的時候，用不粘鍋全程小火，防止受熱不均勻，不粘鍋不會糊底。
3、做好的牛軋酥，注意防潮，及時密封保存。
5、倒入奶粉，燃氣關火，用刮刀翻拌，快速混合均勻。
6、來回翻拌至奶粉融化，不粘鍋乾淨無殘留，如圖。
7、戴上一次性手套，取兩片方塊酥，趁熱把炒好的牛軋舀一勺放入方塊酥上，加上少許豬肉鬆、蛋黃碎，馬上蓋上另一塊。
8、兩手捏緊，肉鬆蛋黃牛軋酥就做好了。
9、噴香碎脆方塊酥，看起來就酥脆無比。
10、吃不完的裝入密封，還可以送禮。
1、方塊酥臺灣的口味比較好，又香又酥。
2、熬制牛軋的時候，用不粘鍋全程小火，防止受熱不均勻，不粘鍋不會糊底。
3、做好的牛軋酥，注意防潮，及時密封保存。