冬天是吃蘿蔔的季節， 做出來的菜都是用到了蘿蔔， 做出來的菜也是五花八門， 今天就給你講講我們家的做法， 很簡單的。
食材準備：白蘿蔔兩個， 排骨2根， 五花肉1塊， 油豆腐8個， 香菇10朵， 一小碗蝦皮， 瑤柱少許， 薑1塊， 700克的糯米粉， 150克的粘米粉， 鹽， 食用油， 料酒， 蠔油， 胡椒粉， 開水， 香菜， 香蔥等。
詳細做法步驟如下：
第一步：首先是一鍋燉排骨， 將排骨清洗乾淨， 放入冷水鍋中焯一下， 加入少量的料酒，
第二步：事先準備好一隻砂鍋， 放入適量的水， 放入一些瑤柱和生薑， 蓋上鍋蓋， 用大火煮沸， 將洗好的排骨放入鍋內， 大火煮至沸騰， 然後蓋上鍋蓋， 用小火燉煮一個小時。
第三步：接下來是蘿蔔， 先去皮， 然後將蘿蔔搓成細條， 然後在上面抹上一層薄薄的鹽， 稍稍攪動， 然後放入清水中， 將肥美的豬肉切成一小片， 然後將八個豆腐皮切成一條一條的備用。
第四步：燒熱油， 下油， 將豬肉放入爆炒， 待油燒熱後， 放入豬肉爆炒出油， 待炸出油後， 放入鹽， 放入適量的鹽， 繼續翻炒， 直到豬肉呈現棕褐色， 將油脂完全排出， 再放入香菇、蝦仁中炒香。
第五步：下油豆腐， 爆香， 炒出香味， 加入白蘿蔔絲， 翻炒， 加入蠔油和辣椒， 然後加入鹽， 翻炒， 翻炒， 待用時， 我們的餡料就做好了。
第六步：將700 g的糯米粉和150 g的粘米粉放在一個大碗裡，用筷子將其攪動，然後慢慢的加入滾燙的水，一邊攪拌一邊加入，不要一次放的太多，等水快要滿的時候，我們就可以動手揉搓了。
第七步：準備好了，首先是一顆五六十克的糯米丸子，然後將其揉成一個圓形，然後將其壓平，形成一個圓形的麵團，然後將麵團填滿，然後像餃子那樣，將麵團的邊緣稍微收緊一些。
第八步：下面的圖片是一個包著的蘿蔔餡，看起來很大很大，我的北方朋友看到後，都會問我，你怎麼把它包成這樣，你知道嗎？
第九步：蘿蔔粄我們有兩種吃法，一種是蒸，一種是蒸，一種是蒸，一種是用香蕉葉子或者油紙做底料，放在蒸籠上，用沸水蒸10分鐘即可。
第十步：將燉好的排骨湯倒入大鍋中，大火燒開，將包裹著的蘿蔔餡放入鍋中，用鐵鍬將其攪動，以免粘鍋，用中火將其煮熟，將其煮熟，加入少許的鹽，撒上香菜和蔥花，攪拌均勻即可。
這是一道傳統的客家特色菜，皮薄餡多，一口下去，香味撲鼻，配上排骨湯，簡直讓人欲罷不能。
白蘿蔔糕也很軟，吃不完的話，可以留在冰箱裡，等下次再吃的時候，也會很美味。
第六步：將700 g的糯米粉和150 g的粘米粉放在一個大碗裡，用筷子將其攪動，然後慢慢的加入滾燙的水，一邊攪拌一邊加入，不要一次放的太多，等水快要滿的時候，我們就可以動手揉搓了。
第七步：準備好了，首先是一顆五六十克的糯米丸子，然後將其揉成一個圓形，然後將其壓平，形成一個圓形的麵團，然後將麵團填滿，然後像餃子那樣，將麵團的邊緣稍微收緊一些。
第八步：下面的圖片是一個包著的蘿蔔餡，看起來很大很大，我的北方朋友看到後，都會問我，你怎麼把它包成這樣，你知道嗎？
第九步：蘿蔔粄我們有兩種吃法，一種是蒸，一種是蒸，一種是蒸，一種是用香蕉葉子或者油紙做底料，放在蒸籠上，用沸水蒸10分鐘即可。
第十步：將燉好的排骨湯倒入大鍋中，大火燒開，將包裹著的蘿蔔餡放入鍋中，用鐵鍬將其攪動，以免粘鍋，用中火將其煮熟，將其煮熟，加入少許的鹽，撒上香菜和蔥花，攪拌均勻即可。
這是一道傳統的客家特色菜，皮薄餡多，一口下去，香味撲鼻，配上排骨湯，簡直讓人欲罷不能。
白蘿蔔糕也很軟，吃不完的話，可以留在冰箱裡，等下次再吃的時候，也會很美味。