前幾天, 跟你分享過蒸毛芋頭, 蒜葉炒芋頭, 紅燒芋頭的做法!今天我再跟您分享一道開胃又下飯的芋頭餅, 一起來看看是怎麼做的吧!
用料: 芋頭, 豬肉, 青蒜葉, 生薑, 小米椒, 生抽, 老抽, 鹽, 澱粉, 油, 水。
做法:先把芋頭清洗乾淨, 不用削皮, 連皮一同上鍋蒸制。
蒸到芋頭用筷子能夠輕鬆穿透, 即可取出。
稍微晾涼一會兒, 就能很輕鬆剝掉芋頭的外皮了, 把芋頭放入一個大碗中。
往碗中倒入適量的幹澱粉,
隨後揪一小塊澱粉團子,搓成丸子後按扁,做成芋頭餅。
青蒜葉洗淨,切成小段備用。豬肉剁成肉末。生薑切末。小米椒切小圈。
鍋內倒水燒開,放入芋頭餅煮一下,煮到芋頭餅漂浮、熟透,即可撈出,放入涼水中過涼。
鍋內倒油,放入薑末炒香。
再放入剁好的肉末,炒出肉香味。
放入小米椒翻炒均勻。往肉末中加入1勺生抽、半勺老抽調色。
往鍋內倒入小半碗清水,加鹽調味,等水燒開後加入煮熟的芋頭餅,用大火收汁。
等鍋內湯汁變得不多的時候,撒上切好的蒜葉段,再煮上5到10秒,即可出鍋。這道肉末燒芋頭餅就做好了,芋頭吃起來香味特別的足,而且特別的下飯,喜歡的朋友趕緊試試吧!
隨後揪一小塊澱粉團子,搓成丸子後按扁,做成芋頭餅。
青蒜葉洗淨,切成小段備用。豬肉剁成肉末。生薑切末。小米椒切小圈。
鍋內倒水燒開,放入芋頭餅煮一下,煮到芋頭餅漂浮、熟透,即可撈出,放入涼水中過涼。
鍋內倒油,放入薑末炒香。
再放入剁好的肉末,炒出肉香味。
放入小米椒翻炒均勻。往肉末中加入1勺生抽、半勺老抽調色。
往鍋內倒入小半碗清水,加鹽調味,等水燒開後加入煮熟的芋頭餅,用大火收汁。
等鍋內湯汁變得不多的時候,撒上切好的蒜葉段,再煮上5到10秒,即可出鍋。這道肉末燒芋頭餅就做好了,芋頭吃起來香味特別的足,而且特別的下飯,喜歡的朋友趕緊試試吧!