韭菜的營養和功效我不說大家都知道， 用我們東北話來說：補腎效果那是杠杠的！很多時候我們招待親朋好友餐桌上都離不開韭菜這道下飯菜。 我們北方一般拿韭菜做韭菜盒子或者是韭菜炒雞蛋。 不論是口味還是手法， 那都是超級棒哈！
前幾天出了一款韭菜炒河蝦的菜譜， 小豔看著文章底部好評如潮， 甚是欣慰。 今天咱們繼續談韭菜這道家常菜的話題。 其實， 韭菜有個非常要好的搭檔， 和它天生是一對， 它就是玉米麵。 玉米麵常吃有減肥功效， 韭菜常吃可以補腎， 如果它們兩個一起食用呢？聰明人已經立即嘗試去做了。
【玉米麵韭菜餅】
【材料】：100g細玉米麵， 50g白麵， 1把韭菜， 1個雞蛋， 2g小蘇打， 溫水適量， 油鹽適量。
【步驟】：1、首先在準備好的小碗中依次倒入100g細玉米麵， 50g白麵， 2g小蘇打， 適量鹽， 攪拌均勻後打入一個完整的雞蛋。
2、如同做韭菜盒子一樣把面和好。 用準備好的37度溫開水攪拌混合麵粉成糊狀， 和好之後蓋上蓋子醒發30分鐘。
3、一把韭菜洗乾淨， 切成細丁裝碗中備用。
4、韭菜加入麵糊中， 攪拌均勻。
5、取電餅鐺， 鍋中刷油， 模具也要刷一層油。
6、把攪拌好的麵糊全部倒入模具中， 定型至脫膜。
7、翻個個， 烙至兩面金黃， 用筷子一按快速反彈方可出鍋。
【小貼士】：1、做玉米麵韭菜餅無需過多調料， 也無需蔥薑蒜之類調味品， 這樣才能吃到韭菜和玉米麵本身的味道。
2、模具是關鍵， 做出的美食會促進食欲， 不信你自己試試看？
好了， 親愛的朋友們， 今天營養美味的玉米麵韭菜餅， 小豔就分享到這裡。 如果您對本文有任何不同的看法， 歡迎在文章底部評論處發表您的觀點， 小豔會認真閱讀您的每一條留言， 謝謝大家！
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