在四川有種美食叫涼麵， 說起涼麵那是無人不知無人不曉啊， 要是來四川沒吃過涼麵， 那你就白來四川一趟了， 夏天到了自己在家吃著自己做的涼麵， 那簡直叫不擺了， 告別路邊攤的灰塵， 既衛生分量又足， 讓你一頓吃個夠， 那下面來說說簡單的涼麵做法吧！菜市場一般賣面的商家都會有現成的麵條， 當然如果自己在家時間多的話可以自己買回來自己從頭做起也是可以的。 我這點麵條一塊五毛。
裝入大一點的碗或者盆中， 加入自己喜歡吃的調料， 一般就是薑蔥蒜末， 鹽， 味精， 生抽， 醋， 花椒面，
我本人是喜歡吃帶一點甜味的， 也喜歡吃辣椒， 所以多放了兩勺辣椒油， 家裡如果有現成的花生碎和少許的黃瓜絲再加一點那就更完美了， 家裡剛好吃完了， 所以省略了， 但是總體味道是不錯的喲， 像我這種長期一個人吃飯的家庭真的想當適合， 到了夏天也是最喜歡吃的一道美食，