您的位置:首頁»國際新聞»正文

在新山有一家百年面包店,外表十分不起眼,炭火烤制每天供不應求

馬來西亞距離新加坡最近的地方是柔佛州新山市, 僅隔一條淺淺的柔佛海峽, 近處只有兩公里。

雖有條一千米的柔佛陸橋使兩國相連,

但兩者的經濟上的差距還是明顯的, 財大氣粗的新加坡人喜歡到這邊來玩, 得意洋洋說“我們的一塊錢, 到那邊就是三塊了”。

雖然同新加坡不能比, 但柔佛州以及新山市在馬來西亞還是屬于經濟上活躍和富裕地區, 這里早早就聚集了很多華人, 正是他們的勤勞與智慧, 創造了財富和文明, 也使新山的歷史同華人的奮斗與文明聯系在了一起。

“陳旭年文化街”就是這樣一條有著百年中華文化傳承的古老街道。

到新山的第一個早晨我們來到這里一家叫“錦華茶餐室”喝咖啡。 剛落座,

鄰座一位當地人就推薦我去隔壁買蛋糕, 特別囑咐“買香蕉蛋糕, 在新山很有名的”。

找過去看到竟然是一家面包廠“協裕面包西菓廠”。 看似很普通, 甚至簡易的小店, 卻是一家百年面包店。

門臉不大, 空間也不大, 人卻擁擠得很, 里面男女老少十幾個人擠做一團,

他們做什么?包包子嗎?

當然不是, 這里是面包店。 別看不起眼的一家小店, 卻是到柔佛必吃的十大美食老店之一, 在新山華人沒有人沒吃過他們的面包, 沒有人不知道他們的歷史。

這里的負責人告訴我們他祖籍海南,這家面包店是祖上1919年開辦的,是新山最古老的面包店,至今仍舊保留著傳統的火爐,用木炭作為燃料。這種古老的烤制方法目前柔佛州也只有一家了。

面包店使用的是最古老的面包烘烤技術,先用木材將碩大的面包爐燒紅,然后將炭火撥至一邊,將面包放進去,燜爐烘烤,烤出的面包芳香四溢,格外誘人。

可惜我們來得早了一些,還不到烘烤面包的時候,還要把面包爐燒得更熱一些。已經有顧客等了,據說這里的面包出爐就賣光,有多少賣多少。由于是最傳統烤制方法,產量有限,遠遠不夠需求。

柔佛古廟,位于馬來西亞新山市直律街。傳說它由十九世紀柔佛州著名港主陳旭年等先賢倡議修建的。廟中現存有兩件文物:匾額和銅鐘。前者書“同治庚午”(公元1870年),后者刻有“同治乙亥年”(公元1875年),說明了柔佛古廟最少已有146年歷史了。

柔佛古廟是新山華人最悠久的寺廟。曾經是背山面海,居高臨下,但在城市的發展過程中,完全處在高樓掩映之下,仿佛要大隱于市了。

柔佛古廟供奉了五大天王,這五位神明是早年華人先祖帶來的五位神仙,分別代表著華人的籍貫:趙大元帥(海南),華光大帝(廣東),感天大帝(客家),洪仙大帝(福建),元天上帝(潮州)。他們同華人祖先一起來到這陌生的土地打拼,保佑著華夏兒女,也受到華人子孫的膜拜與供奉。

柔佛古廟在每年的農歷正月二十一眾神出巡活動已有百年歷史,已經是新山盛會之一。每年古廟游神參與信善達數十萬人之多,成為大馬重要的民俗活動之一,蔚為奇觀。

柔佛古廟的眾神就是中華民族的根、中華文化的魂,他們所受到的愛戴與敬仰,不就是海外華人對于故土思念、對于文化傳承、對于華人團結的最大認知嗎。

百年面包房的堅守與百年柔佛古廟神游的傳承,已經成為柔佛州以及馬來華人的認知與共識,成為華夏文明的根基與文化起點,不僅僅對于柔佛州、對于馬來西亞,對于整個華人社會都是一個鼓舞。

在新山我還采訪到二十四節令鼓創始人之一陳再藩先生,他把中國的鼓文化推向了一個新的起點,進而走向世界。這些文明的的延續和傳承,都是我華夏的榮光。

這里的負責人告訴我們他祖籍海南,這家面包店是祖上1919年開辦的,是新山最古老的面包店,至今仍舊保留著傳統的火爐,用木炭作為燃料。這種古老的烤制方法目前柔佛州也只有一家了。

面包店使用的是最古老的面包烘烤技術,先用木材將碩大的面包爐燒紅,然后將炭火撥至一邊,將面包放進去,燜爐烘烤,烤出的面包芳香四溢,格外誘人。

可惜我們來得早了一些,還不到烘烤面包的時候,還要把面包爐燒得更熱一些。已經有顧客等了,據說這里的面包出爐就賣光,有多少賣多少。由于是最傳統烤制方法,產量有限,遠遠不夠需求。

柔佛古廟,位于馬來西亞新山市直律街。傳說它由十九世紀柔佛州著名港主陳旭年等先賢倡議修建的。廟中現存有兩件文物:匾額和銅鐘。前者書“同治庚午”(公元1870年),后者刻有“同治乙亥年”(公元1875年),說明了柔佛古廟最少已有146年歷史了。

柔佛古廟是新山華人最悠久的寺廟。曾經是背山面海,居高臨下,但在城市的發展過程中,完全處在高樓掩映之下,仿佛要大隱于市了。

柔佛古廟供奉了五大天王,這五位神明是早年華人先祖帶來的五位神仙,分別代表著華人的籍貫:趙大元帥(海南),華光大帝(廣東),感天大帝(客家),洪仙大帝(福建),元天上帝(潮州)。他們同華人祖先一起來到這陌生的土地打拼,保佑著華夏兒女,也受到華人子孫的膜拜與供奉。

柔佛古廟在每年的農歷正月二十一眾神出巡活動已有百年歷史,已經是新山盛會之一。每年古廟游神參與信善達數十萬人之多,成為大馬重要的民俗活動之一,蔚為奇觀。

柔佛古廟的眾神就是中華民族的根、中華文化的魂,他們所受到的愛戴與敬仰,不就是海外華人對于故土思念、對于文化傳承、對于華人團結的最大認知嗎。

百年面包房的堅守與百年柔佛古廟神游的傳承,已經成為柔佛州以及馬來華人的認知與共識,成為華夏文明的根基與文化起點,不僅僅對于柔佛州、對于馬來西亞,對于整個華人社會都是一個鼓舞。

在新山我還采訪到二十四節令鼓創始人之一陳再藩先生,他把中國的鼓文化推向了一個新的起點,進而走向世界。這些文明的的延續和傳承,都是我華夏的榮光。

Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示