俗話說, 早飯吃得好, 午飯吃得飽, 晚飯吃得少。
因為早餐距前一頓晚餐時間最長, 體內儲存的能量消耗殆盡, 急需補充能量, 所以早餐是一天中最重要的一餐。
可現在的孩子課業忙, 為了早上能多睡一會, 對待早餐往往是敷衍了事。 很多孩子都是在路邊攤上隨便買點, 邊走邊吃, 還有的孩子甚至為了趕時間乾脆不吃了。
前幾日有新聞報導:
6歲男孩因媽媽沒時間做早餐, 長期食用路邊攤加裡脊的雞蛋餅, 導致亞硝酸鹽中毒, 患上了腎衰竭。
除此之外, 有些人說吃了早飯反而會越來越餓。
百度告訴你答案。
這是因為吃過早飯後, 胰島素飆升, 一段時間後, 會出現低血糖現象, 從而刺激饑餓素, 讓你很快又餓了。
所以對正在長身體的孩子, 做一次營養搭配的早餐很重要。 下面大樹老師推薦幾樣營養搭配早餐, 整體搭配原則是:主食為主, 副食次之, 有幹有稀!
1、麵包+木耳炒雞蛋+赤豆粥+煮馬蹄。
2、海綿蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麥片
3、西芹炒百合+花卷+紅薯小米粥+橙
4、肉末茄子青菜面+乾果+牛奶。
5、糖三角+八寶粥+小蘑菇炒蛋+橙
6、果醬麵包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓
7、肉鬆麵包+山藥黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋
8、窩窩頭+青豆玉米炒馬蹄+銀耳燉雪梨+白煮蛋
9、玉米青豆粥+胡蘿蔔萵筍炒筍+白煮蛋+草莓
10、草莓醬夾心土司+蝦皮燉蛋+草莓牛奶麥片
11、菠菜三明治+紫薯奶昔
12、紫薯松糕+水果羹+白煮蛋
13、酥粒辮子麵包+紫甘藍拌菠菜+核桃芝麻牛奶麥片
14、水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米
15、豇豆包+青瓜燜茭白+紅薯+糖水荷包蛋
16、芋頭餅+水果小圓子。
17、乳酪麵包卷+蝦皮炒蛋+香蕉牛奶麥片
18、青瓜蛋餅+小米紅棗紅薯粥+提子
19、甜甜圈+八寶粥+崇明糕+白煮蛋
同樣也提醒以下五種不健康早餐也會對孩子造成很大傷害, 一定要引起的注意:
1、隔夜飯菜
隔夜飯菜容易繁殖微生物, 產生的亞硝酸, 能引起食物中毒, 並有致病風險。
2、泡面
泡面味道比較重, 孩子腸道容易受刺激, 傷胃, 另外營養價值也不高, 影響孩子發育。
3、零食代替正餐
零食大部分為幹食, 早晨人體處於半脫水狀態, 用這個當作早餐是極不利於消化吸收的。
4、油炸食品
比如油條這種油炸性的高油脂食物。 在製作過程中, 高溫本身就容易使它失去營養價值, 從而讓身體的油脂攝入量超過標準, 油脂在身體的殘留容易導致肥胖。
5、冰涼的果蔬汁
早晨的時候, 孩子體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態, 假如這時候孩子再吃喝冰冷的食物, 必定使體內各個系統產生攣縮, 血流更加不順。
另外需要注意的是:
不能只吃雞蛋、豆漿、牛奶, 都是蛋白質組成的, 而人的能量要靠碳水化合物提供, 也就是米麵類主食;
起床即吃早餐容易消化不良, 一般在起床20至30分鐘後再吃為佳。
不要因為趕時間就吃得太快, 以免損傷消化系統。
早餐也要定時定點, 否則會影響消化、吸收。
早餐以後吃的食物並不能代替早餐, 所以不吃早餐全靠加餐不科學。
家長的榜樣很重要, 只有家長帶頭吃營養健康的早餐, 孩子才會養成良好。
相信有了這些色澤誘人的早餐搭配和注意事項,
家長們再也不用煩惱早晨給孩子吃什麼了,
孩子也會愛上吃早餐的。