夏季到了， 烈日炎炎， 相信大家又沒有胃口吃飯了， 煩躁的我們只能吃一些甜點， 或者是一些冷飲， 而水果也是夏季食用最多的東西了， 吃下去不僅清涼爽口， 而且甜蜜滋潤， 不想吃東西的我們幾乎都可以把它當做主食來食用了， 而這些水果一般我們都是洗乾淨就吃， 但你們殊不知道， 水果也可以做飯， 而且有多樣的做法， 變化後的水果不僅保留了新鮮的口感， 而且更加營養美味， 易消化， 而且老人寶寶都可以吃， 下面， 小編來給大家說一下水果飯的做法吧！
現在正是吃鳳梨的季節， 鳳梨富含維生素、膳食纖維和葉酸，
酸甜鳳梨飯
準備食材：鳳梨、青紅辣椒、火腿、玉米、青豆、蔥、雞蛋、鹽、生抽、白糖、糯米
步驟：1電鍋放入清水， 然後放入水下二分之一糯米蒸熟， 或者自家大米也可以， 用大米時可以在鍋中放入點食用油， 這樣蒸出來的米飯會一粒一粒的。
2首先一整顆鳳梨， 取三分之一處切成兩半， 留下三分之二的一半使用。
3用小刀沿著鳳梨的四周劃開， 然後把鳳梨芯切成小塊， 用鐵勺將鳳梨芯挖開， 千萬不要挖露鳳梨，
4鳳梨塊放入容器中用鹽水浸泡去除一部分的酸味。
5玉米青豆提前煮熟， 青紅辣椒和火腿切成丁備用。
6鍋中下油， 油熱後， 放入雞蛋翻炒， 為使雞蛋口味均勻， 可以提前將雞蛋打入碗中， 放鹽， 少許食用醋， 放醋會讓雞蛋更嫩， 攪拌均勻後再下鍋翻炒。
7鍋中在下油， 燒熱後放入青紅椒翻炒， 依次放入玉米、火腿、青紅椒、翻炒加入鹽， 少量生抽、白糖、喜歡吃甜口味的可以多放些白糖。
8然後再放入炒熟的雞蛋和醃好的鳳梨塊翻炒， 一會就可以關火， 時間長水果的營養和鮮味會流失。
9然後把蒸好的米飯放入容器裡， 再把炒好的食材與其攪拌均勻放入最先切好的鳳梨容器裡。
10最後撒上蔥花， 鳳梨飯就可出鍋了。
夏天的水果都是多種多樣的， 鳳梨飯又是一道有名的雲南菜， 它的主原料就是我們的鳳梨， 水果的鮮香與米飯的結合， 不過米飯也是很重要的， 使用糯米做的鳳梨飯會有糯糯的感覺， 更像是一道小甜點， 而要用大米就是比較有口感了， 它也可以當做主食， 非常的易吃， 不過在做主食時， 小編提醒各位要在做時少放些糖， 這樣吃的時候就不會感覺到膩了， 還能吃飽， 尤其是不愛吃蔬菜水果和米飯的寶寶， 這樣一結合， 就成了營養俱全的一道美味， 媽媽也少了給孩子準備營養食譜的煩惱， 尤其是夏天， 也可以將做好的鳳梨飯放入冰箱裡冷藏一會， 這樣涼涼的， 酸酸甜甜的更加好吃， 讓你在炎熱的夏天再也不會沒有食欲了！
相信大家吃鳳梨飯一般都是在外購買， 不過， 看了小編給大家講解的鳳梨飯的步驟做法， 是不是覺得很簡單， 蠢蠢欲動了呢？那麼趕快自己動手做美味營養的鳳梨飯吧！
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