所謂“人生在世, 吃喝二字”, 吃喝對於我們芸芸眾生來講是頭等大事, 當然吃喝不應該是胡吃海塞、牛嚼牡丹了, 讓我們偉大的詩人蘇軾來教我們怎樣做一個精緻的吃貨:
初到黃州
自笑平生為口忙, 老來事業轉荒涼。
長江繞郭知魚美, 好竹連山覓筍香。
逐客不妨員外置, 詩人例作水曹郎。
只慚無補絲毫事, 尚費官家壓酒囊。
詩人1080年因“烏台詩案”被貶黃州, 但他生性曠達, 這首詩以“逐客”身份自嘲“荒唐”被貶, 沒想被貶是多麼的愁雲慘澹, 見江波而思魚美, 望修竹而羨筍香。 黃州是個好地方啊, 這麼多好吃的,
在黃州蘇軾還創作了有名的“東坡肉”:
豬肉頌
黃州好豬肉, 價賤如糞土。 富者不肯吃, 貧者不解煮。 慢著火, 少著水, 柴頭灶煙焰不起。
待它自熟莫催它, 火候足時它自美。 每日起來打一碗, 飽得自家君莫管。
黃州有便宜又品質好的豬肉啊, 富人不肯吃, 貧窮的人又不知道怎麼煮, 讓我來教教你們怎麼煮:把鍋子洗的乾乾淨淨, 放少許水, 燃上柴木、雜草, 用不冒火苗的虛火來煨燉。 等待它自己慢慢的熟, 不要催它, 火候足了, 它自然會滋味極美。
黃州的菜肴好吃, 主食也香酥可口。
為甚酥詩
野飲花前百事無, 腰間唯系一葫蘆。
已傾潘子錯注水, 更覓君家為甚酥。
這是怎麼做的這餅?怎麼能那麼酥脆可口, 那麼讓人想吃了一個還吃一個?
主食吃完了, 來點馨香迷人的飯後水果:
浣溪沙•詠橘
菊暗荷枯一夜霜, 新苞綠葉照林光。 竹籬茅舍出青黃。
香霧噀人驚半破, 清泉流齒怯初嘗。 吳姬三日手猶香。
霜凍之後, 橘子黃了, 摘個橘子剝開, 芳香的水霧噴曬出來驚喜不已;帶著幾分怯愣品嘗新橘, 甜中帶酸的汁水在齒頰間如清泉流過, 使人格外欣喜。 剝橘後3日手指還留有餘香。
轉眼秋去春來, 帶來的不僅僅是生機勃勃的春天, 還是鮮嫩的蔞蒿, 肥美的河豚:
惠崇春江晚景
竹外桃花三兩枝, 春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆牙短, 正是河豚欲上時。
吃完了蔞蒿、河豚, 寒食節也來臨了, 我們徐州的特產該上場了:
寒具詩
纖手搓成玉數尋, 碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡無輕重,
蝴蝶饊子外形嫩黃金脆, 饊條纖細, 口感香脆、咸淡適中、入口即碎, 這是多麼美味。
吃蝴蝶饊子吃幹了吧?來點荔枝解解渴:
惠州一絕•食荔枝
羅浮山下四時春, 蘆橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆, 不辭長作嶺南人。
我被貶嶺南惠州了, 嶺南是個好地方啊, 不用“一騎紅塵妃子笑, 無人知是荔枝來”那麼快馬加鞭的吃到荔枝, 荔枝還可能不新鮮, 我一天想吃多少吃多少, 真是快活似神仙!
東坡肉啊、河豚啊, 我吃膩了, 我老了, 也不能妄造殺業, 就種種菜, 安於蔬食:
擷菜
秋來霜露滿東園, 蘆菔生兒芥有孫。
我與何曾同一飽, 不知何苦食雞豚。
打霜過後, 東邊菜園子蔬菜也長好了, 摘采蔬菜煮食, 它帶著泥土的芬芳, 含著飽滿的霜露水汽,
蘇軾一生跌宕起伏, 坎坎坷坷, 然他並未就此否定人生, 而是力求自我超脫, 始終保持著頑強樂觀的信念和豁達的人生態度, 我們都要像蘇軾學習如何吃出一個精緻的人生!