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港式餐廳的火爆甜品,在家3塊錢就能自製,安全更美味!

水果雙皮奶

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天氣越來越熱, 連吃飯都沒什麼胃口。 這個時候, 來一碗甜品最好不過了。 然而, 吃甜品也要謹慎啊!

前段時間, 心兒看到這樣一個新聞:廣東的一位女士在一家甜品店買了一份雙皮奶後, 準備享用, 結果剛挖了一勺還沒放進嘴裡, 雙皮奶居然就在嘴邊“嘭”的一聲炸了。 這位女士被“毀容”, 臉部、頸部、脖子被灼傷, 視線模糊。 為什麼好好的雙皮奶突然爆炸了呢?原來是因為雙皮奶在微波爐裡轉了3分鐘, 比平常多了1分鐘。

關於微波爐的具體原理心兒就不多說了, 只要記得凡是粘稠度比較高、凝固狀的食品,

微波加熱的時間不能過長, 一般不要超過一分鐘, 或者直接選擇其他方式加熱, 比如水浴加熱或蒸鍋加熱。

心兒今天給大家推薦的美味就是雙皮奶, 不需微波爐就能輕鬆搞定, 這款超火爆的粵式甜品一起來看看吧!

食材

全脂奶粉 400克 / 蛋清 1個 / 糖 10克 / 水果 適量/ 糖粉 少許/

推薦指數:★★★★★

步驟

1.準備食材。 全脂奶粉400克, 煮到微微起泡, 倒入杯中, 靜置5分鐘。

2.1個蛋清+10克糖, 攪拌均勻, 然後將奶皮劃破, 牛奶倒入蛋清碗中, 攪拌均勻。

3.另起一碗, 過篩, 然後再一次過篩, 倒回奶皮碗中, 蓋保鮮膜, 用牙籤在保鮮膜上紮小孔。

4.上鍋中小火蒸10分鐘, 然後在奶皮上擺上水果更QQ彈, 散點糖粉更好看。


成 品

快手高顏值甜品, 還能怎麼吃?

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