強烈推薦：鬆軟拉絲又細膩， 放3天不硬， 附做法
【南瓜吐司】
食材用料：高筋麵粉（也叫麵包粉）270克、南瓜泥80克、蛋液50克、水50克（25度）、煉乳20克、淡奶油15克、糖30克、鹽2克、酵母3克、黃油25克
製作過程：
1.】南瓜去皮切片蒸熟碾成泥放涼
2.】除黃油外所有食材混合， 揉出粗膜
3.】放軟化的黃油，
4.】揉好的麵團稍做整理， 等分3個麵團滾圓
5.】直接搟成長約40cm的長條
6.】卷起來
7.】再次搟成約50cm的長條
8.】卷起來
9.】依次將3個麵團兩次搟長， 兩次卷起， 放入模具
10.】開始發酵至模具八分滿
11.】表面刷一層蛋液， 撒酥粒（沒有可以忽略）
12.】烤箱預熱，
13.】烤好趁熱端起模具震一下（戴好防燙手套）， 將模具中的熱氣先震出去， 然後脫模， 放置涼
14.】放涼後的吐司， 可以撕著吃， 也可切片吃， 非常鬆軟可口， 細膩拉絲， 淡淡的南瓜香味， 很有營養
小重點製作麵團， 液體溫度很重要， 會影響麵團的溫度， 所以我在操作中會用到義大利萊卡直飲過濾飲水機， 水溫有25°℃-100度可以調節， 3秒即可加熱, 簡直太方便了， 而且小巧不占地方， 又是顏值擔當哈， 絕對是提高幸福感的生活好物。
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[小貼士]：
1.】南瓜泥含水量不同，操作中靈活掌握
2.】用量是一個450克吐司模具
3.】烤箱不同，會有溫度差異，我用的是風爐烤箱，如果大家用普通烤箱的話，可以參考溫度為180度，時間為30分鐘，具體要熟悉自家烤箱實際溫度來靈活操作
4.】因為自己做的麵包都不加任何添加劑，所以如果一次做得多，吃不完，不要放冰箱冷藏，可放冷凍室，吃的時候拿出來回溫或烤箱150度，烤四五分鐘都可以。
[小貼士]：
1.】南瓜泥含水量不同，操作中靈活掌握
2.】用量是一個450克吐司模具
3.】烤箱不同，會有溫度差異，我用的是風爐烤箱，如果大家用普通烤箱的話，可以參考溫度為180度，時間為30分鐘，具體要熟悉自家烤箱實際溫度來靈活操作
4.】因為自己做的麵包都不加任何添加劑，所以如果一次做得多，吃不完，不要放冰箱冷藏，可放冷凍室，吃的時候拿出來回溫或烤箱150度，烤四五分鐘都可以。