把雪碧倒進大蒜裡，原來外面賣的糖蒜是這樣做的，清甜爽脆真好吃

話說， 大蒜是一種非常好的食物， 它具有清熱解毒和殺菌的作用， 而且當胃口不好時， 大蒜往往還能夠起到開胃和解膩的作用， 所以大陸流傳著「吃肉不吃蒜， 香味少一半」以及「吃面不吃蒜， 香味少一半」的說法。 但是大蒜的味道比較辛辣， 很多人特別是女孩子， 都不喜歡吃大蒜。 但是水晶蒜（也被叫做糖蒜）就不一樣了。 晶瑩剔透的水晶蒜酸酸甜甜的， 完全把大蒜沖鼻的辛辣味蓋了過去， 不僅不難吃， 還非常好吃， 很多人都愛不釋口。

水晶蒜自己做起來很簡單， 但是很多人都不會做， 做出來的味道就是沒有外面的好吃，

這是因為大部分人都不知道做水晶蒜的時候需要加一樣重要的東西， 就是雪碧。

首先我們準備斤一些大蒜， 最好是新鮮的大蒜， 然後再準備一大瓶的雪碧。

準備好食材之後， 第1步就是處理大蒜， 把大蒜的外皮剝掉， 只留最裡面的那一層，

讓後放入清水， 再加一點點鹽。 這一步主要是清洗大蒜， 讓大蒜變得更乾淨。 所以我們要用白開水， 而不是自來水， 這一點要注意哦。

然後把大蒜放到容器上面晾乾表面的水分， 接著鍋中倒入200毫升左右的水， 然後再放入200克的冰糖煮化之後關火放涼。

等到糖水放涼之後， 再加入100克的食用鹽， 再倒入適量的白醋， 然後再倒入一瓶雪碧攪拌均勻。

最後一步， 蓋上蓋子， 密封好口， 放到陰涼通風的地方醃制15天左右的時間， 水晶蒜就做好了。

當然醃制的時間越久口感就越好， 醃好的水晶蒜， 口感脆爽酸甜適中， 不管是直接吃還是搭配米飯麵條都是非常的下飯好吃。

【小貼士】

1、在這裡要注意一下， 在取用大蒜的時候要用乾淨的筷子去取， 避免大蒜遇到有水有油的筷子而發生變質。

2、大蒜清洗的時候一定要用食用鹽和涼白開。

3、在存儲罐子時， 記得避免陽光直射， 在家裡陰涼的地方放置就可以了。

以上就是用雪碧製作水晶蒜的方法和注意事項了， 祝大家都能做出美味的水晶蒜。