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閱讀障礙少年「愛上做翻糖每天睡3小時」臺灣味神作「奪翻糖蛋糕國際金牌」錄取清大

努力做自己喜歡的事情, 將來一定有天會被看見!

2018年, 當時就讀明道中學餐飲管理科2年級的王奕鈞同學, 在參加國際賽事時, 端出以原住民和大自然文化為主軸的翻糖作品, 光榮奪得銀牌~

當年17歲的王奕鈞, 參加本屆「2018新加坡FHA國際美食競賽」時是賽內最年輕的選手, 未成年的他必須和100多名業界專業人士競爭!

但初生之犢不畏虎的他, 以「與大自然共舞」為主題, 設計出原住民公主、鯨魚、原生蝴蝶融合的作品, 成功奪得翻糖組銀牌獎章!

光榮得獎後, 王奕鈞表示, 其實整個賽程相當煎熬!因為大賽規定作品不得使用鐵架、竹籤與保麗龍,

且蛋糕整體全「要可以食用」!

因此為了做出懸空和跳躍的效果, 翻糖蛋糕整整倒了3次, 讓他只能挑戰其他種素材重做。

而為了讓整個作品砍起來更活靈活現, 王奕鈞更是親手替原住民公主, 植上一根根的睫毛, 甚至還詳細繪製服裝上的百步蛇圖樣!

由於要兼顧學業, 在製作翻糖蛋糕的一個月期間, 他曾有兩週每天只睡3小時, 更有2天為了趕工沒睡。

另外他也表示, 在新加坡參賽時, 比賽過程當中還有另一大考驗, 那就是當地的氣候!

運送過程中, 翻糖蛋糕因為熱氣而變形, 害得他只能趕緊在現場再一次做修補。

面對這挫折, 他也毫不氣餒, 笑說:「這些挑戰都是寶貴的經驗。 」

不過成功奪獎的他,

其實也已經不是第一次奪得國際賽事的獎項了!

2017年, 他到首爾參加「2017韓國WACS國際餐飲大賽」時, 便以16歲的年齡奪冠, 成為賽史上最年輕的冠軍。

當時他也自豪表示:「餐盤就是我的畫布, 我要用味覺、視覺、嗅覺去感動所有的人!」

而他也在參加「2018世界盃盧森堡國際廚藝A級大賽」時拿下金牌, 成為名副其實的臺灣之光,

值得一提的是, 別看王奕鈞在翻糖領域拚出亮眼成績, 其實小時候的他因為有著閲讀學習障礙, 導致受到同儕冷落, 且成績也不盡理想。

然而他的母親朱世琦, 在發現兒子學科成績不佳後, 並沒有因此放棄, 反而在看到兒子對繪畫有興趣時, 時常陪著兒子到處去寫生, 甚至在家裡各個角落擺放繪畫工具。

後來當聽到兒子表示想報名翻糖比賽時,

媽媽更是盡全力支持, 即便對於這個領域相當陌生, 依然陪著兒子慢慢學習、瞭解相關知識, 放手讓孩子追尋著自己的夢想。

在他的努力以及家人的全力支援之下, 王奕鈞不僅在國際賽事接連拿了數個獎項, 更在2019年成為總統教育獎得主, 並透過特殊選才的拾穗計畫, 錄取清華大學藝術與設計學系設計組!

對此他也以自身經歷鼓勵他人, 即便功課表現不好, 但每個人都有屬於自己的價值, 絕對不要限制自我, 有機會就去嘗試。

王奕鈞為了自己喜歡的事情堅持到底, 真的很令人感動!

看到他如此勵志的經歷, 你是否也應該放膽追逐自己的夢想呢?

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