話說， 隨著生活水準的提高， 大蝦越來越頻繁地出現在我們生活之中。 大蝦擁有豐富的營養成分， 並且不像其他海鮮那樣擁有腥味， 煮熟以後的大蝦更是肉質鮮甜， 口感Q彈爽滑， 特別有嚼勁， 讓人愛不釋手。 大蝦的做法也有很多， 水煮、清蒸、油炸等等， 能做成各式各樣的菜， 特別是煮麵條的時候放兩個， 整碗麵條都好吃得不得了。
我們逛市場買蝦的時候， 經常會多買一些， 但放在冰箱裡冷凍後口感又變得很差， 這該怎麼辦呢？今天， 就把老漁民的保存方法教給大家， 原來大蝦不能直接放冰箱， 需要做一個簡單的處理，
準備材料：新鮮大蝦、保鮮盒、白糖、清水
1、首先準備一些大蝦， 把大蝦買回來之後， 我們先將其放在一個盆子裡， 倒上適量的清水， 養上一段時間。
2、接下來再將其清洗乾淨， 把表面的水分瀝幹， 就可以準備來保存了。 準備一個乾淨的、無水無油的保鮮盒， 先往裡面鋪一層大蝦， 接著在表面均勻撒上適量的白糖。
3、下麵再鋪一層大蝦， 再來一層白糖， 就這樣一層一層， 把大蝦全部擺放好， 最後在表面撒上一些白糖， 就可以了。
4、這樣我們把保鮮盒密封好， 隨後放入冰箱內， 冷凍保存起來即可。
第二個方法：塑膠瓶保存準備材料：新鮮大蝦、清水、塑膠瓶
1、還是跟上述方法一樣， 買來後養一段時間， 讓其把身體中的一些髒東西， 給排出體外。
2、下面清洗乾淨大蝦， 一定不要去除蝦線， 就這樣完整地來保存。 準備幾個塑膠瓶子， 同樣是無水無油的那種， 如果不乾淨的話就很容易污染大蝦， 導致變質。
3、接下來我們把洗乾淨的大蝦， 按照頭向下、尾巴向上的順序，依次放到瓶子裡。裝好之後，往瓶子裡灌滿清水，然後密封起來，放在冰箱裡凍起來就行了。
以上兩種方法用來保存新鮮大蝦非常好，等拿出來化掉冰以後，會發現特別新鮮，吃起來口感還是非常的棒。所以以後遇到便宜的大蝦可以多買一些，然後按照上面兩個方法保存，這樣就可以隨時吃到鮮美的大蝦了。
按照頭向下、尾巴向上的順序，依次放到瓶子裡。裝好之後，往瓶子裡灌滿清水，然後密封起來，放在冰箱裡凍起來就行了。
以上兩種方法用來保存新鮮大蝦非常好，等拿出來化掉冰以後，會發現特別新鮮，吃起來口感還是非常的棒。所以以後遇到便宜的大蝦可以多買一些，然後按照上面兩個方法保存，這樣就可以隨時吃到鮮美的大蝦了。