大家好, 現在已經進入了深秋季節, 正是吃花生的好季節, 這個時候的花生營養價值特別高, 是最適合吃的時候。 如果你也喜歡吃花生, 今天就讓我來給你分享一道花生湯。
花生營養價值極高, 其富含豐富脂肪, 蛋白質, 核黃素, 尼克酸等多種維生素, 具有很好降低膽固醇, 延緩衰老等等的作用, 是一種非常營養的食材。 平時我們在吃的時候, 都喜歡用來煮湯吃, 要不就是直接生吃, 或者是用油炸, 做成油炸花生米。 在面對這些花生美食做法的時候, 花生湯的做法, 相信很多朋友都沒聽說過。
花生湯是一道廈門獨特的美食, 在很多地方都是沒有製作的, 想吃花生湯的朋友, 就跟著我一起來看一看, 其做法是怎麼做的吧!在製作的過程中, 只要掌握好這關鍵的幾個步驟, 就能讓做出來的花生湯, 營養且奶白。 家裡有老人小孩的朋友, 記得給他們做一做,
【廈門花生湯】
原料:花生, 芋頭, 煉乳, 清水, 黃冰糖。
製作1、準備250克的花生米, 然後往裡面加入一些清水, 淘洗乾淨其表面灰塵雜質。
2、花生米清洗乾淨後, 我們要給他控水撈出, 然後往裡面再加入適量開水, 浸泡15分鐘。
3、開水浸泡後的花生米,
4、去殼後的花生米, 我們要給它轉入電鍋內膽中, 然後再加入30克黃冰糖, 喜歡吃甜的朋友, 可以多加入一些。
5、往鍋中再加入600克清水, 然後把電鍋內膽放入電鍋中, 並啟動煮飯鍵煮上40分鐘, 把花生米煮軟、煮熟。
6、在煮花生米的這個過程中, 我們要準備適量香芋, 大概450克, 並將它切塊備用。
7、起鍋燒水準備蒸鍋, 並把準備好的香芋, 放到蒸鍋當中, 並蓋上蓋子大火蒸15分鐘, 給它蒸熟後出鍋備用。
8、香芋放涼了以後, 我們要給它加入破壁機中, 然後再加入適量清水, 並給它攪打成泥, 盛出備用。
9、花生煮好以後要重新起鍋, 並把煮好的花生連同清水加入鍋中, 再把攪打好的芋泥, 也一同加入鍋中。
10、往鍋中再中加入適量煉乳, 並開小火, 不停攪拌熬制, 把三種食材熬混合, 且熬至有氣泡出現時, 就可以食用了。
1、在對花生進行準備的時候, 其外殼一定要記得給它弄掉, 不然煮出來的花生湯, 就會特別雜。
2、煮花生湯時, 要記得多準備一些芋泥, 這樣做出來的口感會更佳, 加煉乳是為了增加其香甜的口感。
3、做好的花生湯, 一定要記得趁熱去食用, 這時的口感是最好喝的。
我們廣東人喜歡煲湯, 一年四季每個季節煲的湯都有所不同, 會根據當季的氣候來搭配食材煲湯, 基本也會選當季食材來煲,不僅新鮮味美,而且營養豐富,還很實惠呢。
今天小編就來跟大家分享一鍋開胃靚湯,這一鍋湯不用煲,也不用熬,做法簡單步驟少,每到熱天時,我家隔三差五會做一鍋,大人小孩都喜歡喝,很開胃也很下飯,喜歡喝湯又不想花幾個小時煲湯的朋友,可以試試哦。
食材準備:絲瓜1根,農家雞蛋3個,豬展肉1塊,枸杞少許,鹽,胡椒粉,生抽,澱粉,花生油,開水等。
詳細做法步驟如下:
第一步:先來處理絲瓜,絲瓜表面有棱角,所以要先把這些棱角削掉,再把表皮也削削,這樣吃起來口感才不會不好,而且煮出來的湯才鮮甜。
第二步:絲瓜削好皮後清洗乾淨,再切滾刀塊,切好的絲瓜塊放到大碗中,加入清水,再加上少許的鹽,攪拌均勻後放一邊泡著備用,這樣做出來的成品絲瓜不易發黑,煮湯清炒都一樣,這一步少不了。
第三步:準備一塊豬展肉,豬展肉是豬的小腿肌肉部位,這個部位的肉質口感比較韌,而且含脂肪也比較少,味道比較鮮美,很適合用來煮湯;不用準備太多,大概5塊錢左右就差不多了,把豬展肉清洗乾淨後切成小條,切好放到碗中,下一步進行醃制,加入少許鹽,少許的胡椒粉,一點點生抽,再加點澱粉,最後淋上少許的花生油,用手給它抓拌均勻醃制10分鐘。
第四步:煮這一鍋湯,我喜歡加點枸杞,把枸杞清洗乾淨放一邊備用,不喜歡枸杞的,也可以不放。
第五步:準備好食材就可以開始做了,先準備一個平底鍋,把鍋燒熱後淋入一點花生油,再把準備好的三個農家雞蛋打入鍋中煎成荷包蛋,荷包蛋可以稍微煎老一點,吃起來比較香,荷包蛋煎好倒入適量的開水,想要湯色奶白一定要放開水哦。
第六步:煮湯時,把泡好的絲瓜塊倒出來瀝幹水分,等湯水燒開後加入絲瓜塊,再把我們醃制好的肉絲放進去打散,然後蓋上鍋蓋調大火給它煮3分鐘左右。
第七步:3分鐘時間到,把洗乾淨的枸杞放進去,再調入適量的鹽,少許的胡椒粉,然後給它攪動一下,再煮一分鐘左右,再次煮開後我們就可以關火出鍋了。
這一鍋荷包蛋絲瓜肉絲湯做好了,湯鮮味美清甜開胃又好喝,是我家最愛喝的一鍋開胃靚湯,特別是天氣燜熱不想吃飯時,這樣煮一鍋超有食欲,湯泡飯,我能吃上三大碗。
基本也會選當季食材來煲,不僅新鮮味美,而且營養豐富,還很實惠呢。今天小編就來跟大家分享一鍋開胃靚湯,這一鍋湯不用煲,也不用熬,做法簡單步驟少,每到熱天時,我家隔三差五會做一鍋,大人小孩都喜歡喝,很開胃也很下飯,喜歡喝湯又不想花幾個小時煲湯的朋友,可以試試哦。
食材準備:絲瓜1根,農家雞蛋3個,豬展肉1塊,枸杞少許,鹽,胡椒粉,生抽,澱粉,花生油,開水等。
詳細做法步驟如下:
第一步:先來處理絲瓜,絲瓜表面有棱角,所以要先把這些棱角削掉,再把表皮也削削,這樣吃起來口感才不會不好,而且煮出來的湯才鮮甜。
第二步:絲瓜削好皮後清洗乾淨,再切滾刀塊,切好的絲瓜塊放到大碗中,加入清水,再加上少許的鹽,攪拌均勻後放一邊泡著備用,這樣做出來的成品絲瓜不易發黑,煮湯清炒都一樣,這一步少不了。
第三步:準備一塊豬展肉,豬展肉是豬的小腿肌肉部位,這個部位的肉質口感比較韌,而且含脂肪也比較少,味道比較鮮美,很適合用來煮湯;不用準備太多,大概5塊錢左右就差不多了,把豬展肉清洗乾淨後切成小條,切好放到碗中,下一步進行醃制,加入少許鹽,少許的胡椒粉,一點點生抽,再加點澱粉,最後淋上少許的花生油,用手給它抓拌均勻醃制10分鐘。
第四步:煮這一鍋湯,我喜歡加點枸杞,把枸杞清洗乾淨放一邊備用,不喜歡枸杞的,也可以不放。
第五步:準備好食材就可以開始做了,先準備一個平底鍋,把鍋燒熱後淋入一點花生油,再把準備好的三個農家雞蛋打入鍋中煎成荷包蛋,荷包蛋可以稍微煎老一點,吃起來比較香,荷包蛋煎好倒入適量的開水,想要湯色奶白一定要放開水哦。
第六步:煮湯時,把泡好的絲瓜塊倒出來瀝幹水分,等湯水燒開後加入絲瓜塊,再把我們醃制好的肉絲放進去打散,然後蓋上鍋蓋調大火給它煮3分鐘左右。
第七步:3分鐘時間到,把洗乾淨的枸杞放進去,再調入適量的鹽,少許的胡椒粉,然後給它攪動一下,再煮一分鐘左右,再次煮開後我們就可以關火出鍋了。
這一鍋荷包蛋絲瓜肉絲湯做好了,湯鮮味美清甜開胃又好喝,是我家最愛喝的一鍋開胃靚湯,特別是天氣燜熱不想吃飯時,這樣煮一鍋超有食欲,湯泡飯,我能吃上三大碗。