教你一招， 發糕的米漿原來要這樣做！來看看網友是怎麼說的吧
不用煮米糊這樣增加時， 將白糖加水或牛奶煮好直接倒入大米中攪拌， 攪變米漿加入酵母粉再攪拌3分鐘， 倒入蒸托盆發酵1小時， 千萬不要發過頭了， 超過時間有點變酸味啊， 朋友們試一下[捂臉][我想靜靜]我是把米磨成漿以後， 直接放酵母發酵的， 看上去有許多泡泡， 可一蒸它還是不會開花， 不知是怎麼回事？煮成幹糊狀的米漿用粘米粉或大米粉代替行嗎？也就是說不再煮米漿了， 直接向米漿中加入粘米粉或大米粉
發糕的主要源料是大米，
超市里就有粘米粉買， 不必自己泡米打成米漿。 把粘米粉和安琪酵母粉買來後， 一斤粘米粉8克酵母粉， 用30——35度的溫水約300——350克， 調溶酵母粉， 緩慢地邊攪拌調入粘米粉中， 合勻成漿狀。 不稠不稀， 倒入刷了少許油的盆或電飯煲的內膽中， 漿而上可放些自己喜歡的乾果、蜜餞等。 幹火（電）蒸半個小時即可， 熟後可食。