饅頭是北方的日常食物， 而在北方卻叫蒸饃， 做法多種多樣， 形態各異。 麵食的可塑性很強， 能做出許多的食物（如餃子、包子、餅、麵條、饅頭等）。 北方人主要以麵食為主， 而麵食具有健脾的功效， 所以北方人個子會比較高大， 體格也較為強大。 麵食是一種比較容易消化的食材， 但還與它的加工有關， 如果只是簡單的加工， 有可能沒那麼容易消化。 但如果經過發酵後， 麵團會使裡面的氣孔變大， 會更有助於人體消化。 特別適合小孩食用， 而我也經常喜歡換著花樣給我家寶寶做饅頭吃。
【金魚饅頭】
食材：
麵粉、南瓜、酵母。
1、南瓜上鍋蒸熟搗成泥備用。
2、南瓜泥加入麵粉中， 加入酵母和適量清水和成麵團， 放溫暖處發酵至兩倍大。
3、麵粉加入清水和酵母和成原色麵團， 放溫暖處發酵至兩倍大。
4、兩種麵團取出後揉均搓成長條。
5、把南瓜麵團擀成長方形片， 中間放入白色麵團包起。
6、切成大小差不多小劑子。
7、取一個麵團按扁， 擀成圓片。
8、對折再對折成扇形， 再按壓尾部。
9、金魚尾部用刀切成三份， 在每一份上用刀背壓出花紋。
10、每一份尾巴用手捏一下， 頂部用紅豆做眼睛， 放溫暖處發酵至兩倍大。
11、放入蒸鍋， 大火燒開蒸15分鐘即可。 （關火後2、3分鐘後再開蓋， 以免饅頭塌陷）
12、美美的金魚饅頭就做好了， 喜歡嗎？
如果有什麼不明白可留言給我， 我會為你們解答。