酒， 歷史悠久， 可以說有了人類社會， 就有了酒的傳承。 西元前二世紀史書《呂氏春秋》雲:“儀狄作酒”。 漢代劉向編輯的《戰國策》則進一步說明：“昔者,帝女令儀狄作酒而美， 進之禹， 禹飲而甘之， 曰:‘後世必有飲酒而之國者。 ’遂疏儀狄而絕旨酒(禹乃夏朝帝王)”。 也就是說， 在夏朝時酒就出現了。 古酒約分兩種：一為果實穀類釀成之色酒， 二為蒸餾酒。 隨著時代的不斷發展， 如今酒的種類與釀造方法也有了很多的不同。 世上最奇葩的3種酒， 如果非讓你喝一種， 你會怎麼選？
第一種：上圖是古巴的普通釀酒師， 擁有十幾年的釀酒經驗，
第二種， “口嚼酒”是古代釀酒的一種方法。 把嘴裡咀嚼的東西吐出來給別人去吃， 這在今天恐怕很難有人能接受。 然而在中華釀酒史上類似的做法卻是中國婦女的一大發明。 清代紐琇的《觚賸續編》記載， 澎湖對岸的猺獞部落“主人之婦”親自承擔“嚼米”工作。 不知這種方法釀造出來的酒你又有勇氣嘗試嗎？
第三種， 一家位於丹麥哥本哈根的Norrebro Bryghus酒廠， 在一個大型音樂節上收集了5萬公升的尿液， 聲稱要用來釀啤酒。 也有人說這不過是廠家為了吸引眼球搞出的攢頭，