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麵包不用出去買,自己在家就能做,宣軟美味,孩子一次能吃好幾個

在最近流行的很多網紅麵食做法中, 家常麵包做法就是很受歡迎的麵食做法之一, 家常麵包做法其實也並不複雜, 其它食材我們都可以通過手機軟體裡購買,

送貨上門的也很方便, 最讓人鬧心的是做麵包的揉面環節, 因為要揉出手套膜的效果來, 不下功夫可是不行的。 如果家裡正好有揉面機(廚師機)的話, 那就省事多了, 做麵包的麵團如果沒有揉出手套膜的話, 烤出來的麵包口感沒有那麼好, 而且也沒有拉絲的效果呢。

今天要分享的家常麵包做法是:豆沙麵包卷, 豆沙麵包卷是我們家人的最愛, 因為用的是中種發酵法, 這樣做出來的麵包更蓬鬆柔軟, 再加上濃濃的紅豆香味, 簡直太滿足了, 當早餐一人吃3個都嫌不夠吃。 做法也並不複雜, 只要有耐心, 你也可以做出美味的豆沙麵包卷來。

食材:高筋麵粉280克、雞蛋1個、白糖40克、鹽2克、牛奶120克、奶粉15克、酵母3克、玉米油30克, 豆沙餡適量

製作方法:

1、除了豆沙餡, 將其它所有食材都一次性放入廚師機的內桶中

2、攪拌大概30分鐘, 揉出這種薄薄的手套膜, 這樣做出來的麵包口感比較鬆軟

3、蓋保鮮膜, 室溫發酵至原麵團的二倍大, 用手指戳一個小洞, 不反彈不回縮, 第一次發酵完畢

4、取出來分成9等份的小麵團, 並且揉圓, 蓋上保鮮膜, 靜置10分鐘

5、每個小麵團, 按扁, 把豆沙餡放中間, 像包包子一樣包好

6、再把包好豆沙餡的麵團,揉成圓柱形,搟成長條狀

7、兩邊向中間卷起來,擺在烤盤上,正方形的烤盤,正好放9個小麵包

8、放烤箱二次發酵25分鐘,取出來,在麵包表面劃兩刀

9、烤箱預熱180度,烤箱中層,上下火烤18分鐘左右

小貼士:剛烤完的麵包,不要馬上吃,晾涼後再食用,吃不完,可以放在保鮮袋中,冰箱保存,3天內儘快吃完!

6、再把包好豆沙餡的麵團,揉成圓柱形,搟成長條狀

7、兩邊向中間卷起來,擺在烤盤上,正方形的烤盤,正好放9個小麵包

8、放烤箱二次發酵25分鐘,取出來,在麵包表面劃兩刀

9、烤箱預熱180度,烤箱中層,上下火烤18分鐘左右

小貼士:剛烤完的麵包,不要馬上吃,晾涼後再食用,吃不完,可以放在保鮮袋中,冰箱保存,3天內儘快吃完!

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