排骨最出名的做法就是糖醋排骨、紅燒排骨， 只要控制適當好吃又不上火， 今天我們給大家介紹的就是一道簡單實用的懶人版糖醋排骨， 這道糖醋排骨如何做呢？大家往下看就知道了， 絕對讓你滿意
家常版的糖醋排骨以排骨為主要食材， 以蒜頭、醬油、料酒、醋、薑片、白糖、鹽為輔料製作的一道家常菜， 香而不油膩， 味道杠杠的。
這道排骨的做法比紅燒好吃， 並且做法簡單， 味道更是不用講， 試了就知道， 美極了。 大家只要注意時間點、鋪料的比例， 可以說比五星級酒店做的還美味， 這個比例和時間點我們下文突出介紹。
菜市場買三根排骨剁成小塊， 清洗乾淨， 涼水下鍋煮30分鐘，
焯一下水撈出洗淨， 沖洗掉浮沫
開始準備醃制排骨， 盆中倒入半碗水、生抽少許、料酒、老抽一勺。 香醋、白糖各三勺、剁好的蒜、蔥沫；攪拌一下
將煮熟的排骨倒入醃制15分鐘這樣排骨才會入味。
將醃制好的排骨倒入鍋裡進行炸， 炸至金黃色撈出、鍋裡留少許的油， 倒入排骨和醃制排骨的水
加入少許鹽、半勺水， 香醋。 蓋上鍋蓋燉10分鐘
這道糖醋排骨的家常做法非常簡單， 但是要記住時間點：醃制15分鐘， 和燉十分鐘， 這樣會好吃。 還有鋪料比例：1勺料酒、2勺生抽、2勺醋
見下圖， 這是燉好了的糖醋排骨
這樣做出的糖醋排骨味道一點都不輸給五星級酒店的做法，
顏色好看， 看是簡單的做法， 卻是味道鮮美， 香味撲鼻， 油而不膩， 很下飯。