中國的飲食文化博大精深，
不少人一天的主要工作就是研究今天做什麼菜，
這些菜怎麼做，
然而很多這個問題在這裡已經被解決了，
在這裡只用想要不要吃這些，
而不用想怎麼做這些，
關注小編，
每天都能看到不同菜的做法，
和一些關於美食的有趣事件，
更能看到一些美食不同做法不同體驗，
接下來先看今天的文章吧，
要不要關注點贊，
看過之後自己決定吧。
高血壓要多吃這些菜，
尤其中年要常吃，
新手一學就會
扁豆炒肉片
食材有扁豆 豬肉 大蒜 小米椒 薑 花生油 鹽 生粉 白酒 生抽 扁豆炒肉片的做法.把扁豆像四季豆一樣去掉兩邊的絲.洗乾淨的扁豆切成絲.切好的肉片，
加入生抽，
生粉，
鹽，
白酒醃制10分鐘.開鍋，
油熱放大蒜爆香.放入準備好的豬肉，
快速翻炒片刻.把切好的扁豆絲倒入鍋裡，
大火翻炒至扁豆變軟.裝盤即可。
白扁豆肉厚，
形如半月，
豆為白色，
煮則綿軟微甜，
幹炒則有韌性，
可入藥。
黑扁豆周邊紅，
愈如內中，
色澤愈淡，
未紅處是青色，
肉薄，
極有韌性，
且有白道如喜鵲的羽毛，
故又名鵲豆。
常食用扁豆，
可緩和食欲不振、飲食減少、久泄不止等症狀。
扁豆的營養成分相當豐富，
包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，
扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。
扁豆還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
脾虛嘔逆是疾病的一種，
症狀為燒心，
胃中脹悶或嘈雜，
泛酸，
噯氣，
噁心嘔吐，
食欲差，
排便不爽或腹瀉等。
食用扁豆即可達到緩解脾虛嘔逆的目的。
調查結果發現，
某地八十歲以上的長壽老人們幾乎每天都吃豬肉，
主要由於烹調方法不同，
豬肉煮的時間都很長，
先將豬肉煮二三小時後，
再加入海帶或蘿蔔又煮一小時，
做成一種湯菜食用。
經過化驗分析，
豬肉經長時間燉煮後，
脂肪會減少30-50%，
不飽和脂肪酸增加，
而膽固醇含量大大降低。
青椒炒玉米
這道菜的做法是再簡單不過了。
即使是廚房小白也能做出來，
因為太簡單了。
食材有尖椒玉米 胡蘿蔔 油 鹽。
青椒果肉厚而脆嫩，
維生素C含量豐富。
青果含水分93、9%左右、碳水化合物約3、8%，
維生素C；紅熟果含維生素C最高可達460毫克。
可涼拌、炒食、煮食、作餡、醃漬和加工制罐，
制蜜餞。
青椒炒玉米的做法.尖椒洗乾淨.玉米剝粒.尖椒切碎.胡蘿蔔切碎.鍋中放油煸炒辣椒.放胡蘿蔔，
加一點鹽.放玉米一起炒，
加適量鹽調味。
玉米是粗糧中的保健佳品，
食玉米對人體的健康頗為有利。
玉米的胚特別大，
占總重量的10%-14%，
其中含有大量的脂肪，
因此可從玉米胚中提取油脂。
由於玉米中含有較多的脂肪，
所以玉米在貯存過程中易酸敗變質。
豐富的鈣可起到降血壓的功效，
有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，
因此，
玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
刺激大腦細胞，
增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。
能起到使皮膚細嫩光滑，
抑制、延緩皺紋產生作用，
可以對抗眼睛老化。
玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，
起到抑制飯後血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，
降低血脂水準，
預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。
冬筍炒臘肉
食材有冬筍 臘肉 油 鹽 味精 生抽 料酒 蒜苗 紅椒 。
冬筍炒臘肉的做法準備一塊臘肉和適量冬筍。
.把冬筍切薄片。
.臘肉切片，
紅椒切斜刀，
蒜切段。
.鍋裡下少許油燒熱（不要太多，
一會臘肉會出油）。
.倒入臘肉煸炒。
.炒至臘肉出油。
.倒入冬筍快速翻炒2分鐘。
.加入紅椒和蒜苗翻炒。
.加適量鹽（臘肉有些鹹味，
注意鹽的用量），
少許生抽、味精，
最後倒入料酒翻炒均勻即可。
.出鍋裝盤。
冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，
質嫩味鮮，
清脆爽口，
含有蛋白質和多種氨基酸、維生素、以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，
能促進腸道蠕動，
既有助於消化，
有能預防便秘和結腸癌的發生。
冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品，
對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。
它所含的多糖物質，
還具有一定的抗癌作用。
因為冬筍含有草酸，
容易和鈣結合成草酸鈣，
所以吃前一定要拿淡鹽水煮5—10分鐘，去除大部分草酸和澀味。做菜時要注意炒冬筍的時候油溫不要太熱了，否則不能使筍裡熟外白。冬筍含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。具有潤滑腸道的功效，達到刺激排便的作用。養肝冬筍富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。冬筍有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
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所以吃前一定要拿淡鹽水煮5—10分鐘，去除大部分草酸和澀味。做菜時要注意炒冬筍的時候油溫不要太熱了，否則不能使筍裡熟外白。冬筍含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。具有潤滑腸道的功效，達到刺激排便的作用。養肝冬筍富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。冬筍有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
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