喜歡蛋糕烘焙製作的朋友們， 可以觀看下面視頻， 精彩不斷
香瓜慕斯
Muskmelon Mousse
我猜， 我往後的人生中， 會有一位愛我的丈夫， 和一雙可愛的兒女， 我會在這樣的幸福中， 慢慢老去。
我會享受丈夫充滿愛意的眼神， 也會為他的飲食起居而擔憂， 我會享受兒女在我懷中的溫暖， 也會為他們的健康成長而操勞。
我想， 如果我老去了， 我希望回到少女的時光， 就像我不曾有過丈夫和兒女時的單純。
我可以在早晨的陽光中慵懶的睜開眼睛， 插自己喜歡的花兒， 看自己喜歡的書， 做一份讓自己怦然心動的甜點。
如果我已經老去，
By 胖熊
這是一道很適合夏天的甜點， 冰涼的慕斯配上香甜的超大塊果肉， 簡直讓人欲罷不能！點擊視頻學習更簡單！
材料
餅乾底：
消化餅乾 75g
黃油 30g
慕斯糊：
香瓜 約2個
蛋黃 2個
細砂糖 60g
香草精 數滴
牛奶 170g
淡奶油 200g
抹茶粉 2g
過程
1、消化餅裝入密封袋中碾碎。
2、加入提前融化的黃油融液， 充分混合均勻。
3、倒入蛋糕模具中， 用刮刀壓實壓平整， 放入冰箱冷藏備用。
4、香瓜對半切開， 去核。
5、用勺子將香瓜挖成球狀， 用於蛋糕頂部的裝飾， 約15~18顆， 具體顆數根據勺子大小而定。
6、部分香瓜切成小塊， 去皮， 用於蛋糕中間夾層， 分量可以根據個人喜好決定。
7、取200g香瓜果肉， 放入破壁機中打成果漿。
8、雞蛋取蛋黃， 加入糖、香草精， 攪拌均勻。
9、牛奶加熱至微微沸騰。
10、一邊用打蛋器攪打， 一邊將加熱的牛奶緩緩倒入攪拌好的蛋黃中， 成為蛋奶糊。 切記一定要緩緩倒入熱牛奶， 否則蛋黃容易結塊， 口感會不佳。
11、繼續加熱， 加熱攪拌至逐漸濃稠狀態後離火。
12、吉利丁泡水軟化， 隔水加熱成吉利丁溶液後加入到煮好的蛋奶糊中， 攪拌均勻。
13、加入香瓜果漿， 攪拌均勻成為香瓜蛋奶糊。
14、細砂糖加入淡奶油中。
15、淡奶油用電動打蛋器打發至略微濃稠， 出現流動的紋路即可。
16、將香瓜蛋奶糊倒入打發好的淡奶油中混合均勻成香瓜慕斯糊。
17、抹茶粉加適量溫水攪拌均勻成抹茶液。 如果抹茶粉難以溶解， 可以多攪拌幾下！
18、取五分之一香瓜慕斯糊， 加入抹茶液攪拌均勻。
19、加入切好的蜜瓜， 倒糊入香瓜慕斯糊，
20、取出冷藏好的慕斯， 將綠色的慕斯糊倒入， 繼續冷藏至完全凝固。
21、凝固後脫模， 用香瓜球來裝飾頂部， 也可以加以薄荷葉做裝飾， 香瓜慕斯這樣就做好了。