今夏紅出圈的糯米糍冰淇淋，什麼口味都能組CP, 一口一個停不下來

今年夏天， 一定要吃的雪糕是什麼？一定是大家都在各種測評的糯米糍冰淇淋， 解暑解饞一把好手。 來勢洶洶， 霸佔了夏日清涼的頭條。 眼睜睜看著一位大爺在批發部買了一箱50顆， 坐在家裡讓孫子吃個夠。 軟噗噗， 透心涼， 軟糯的外皮下包裹著清涼的心。 熟悉的香草冰淇淋內餡與彈牙的糯米糍冰皮， 絲滑的口感綿延在舌苔上， 柔軟的糯米與唇齒共舞。 一口氣吃三個， 都不過癮！ 教大家配上不同口味的冰淇淋， 郎才女貌的組合， 勢不可擋， 姐妹們， 沖鴨！

糯米糍冰淇淋

參考量：7個

模具：糯米糍模具 7個

鮮牛奶 90G 糯米粉 100G 白砂糖 35G 玉米澱粉 15G 黃油 15G 冰淇淋 適量

①將90G鮮牛奶、35G白糖、15G玉米澱粉、50G糯米粉倒在料理碗中。

②順時針攪拌均勻， 粉末完全溶解在鮮牛奶中。 ③蒸鍋中加水燒開後， 放入攪拌好的糯米粉牛奶混合物， 大火蒸20分鐘左右， 拿筷子紮一下如果沒有液體就是熟了， 如果還是稀稀軟軟的就再蒸一會。 蒸好之後， 加入15G黃油。 ④用刮刀將黃油和蒸好的糯米糍攪拌在一起， 借助糯米糍的溫度融化黃油後， 再攪拌進糯米糍中， 這一步稍微費時間一些， 可以借助刮刀將黃油按壓進去。 千萬不要用手， 如果你練過鐵砂掌那就另當別論了。 這是混合了黃油之後的糯米糍， 可以看到非常的有光澤， 也非常的黏手， 我們先放在一旁晾涼。 ⑤剩下的50G糯米粉， 放在不粘鍋裡， 小火翻炒。 慢慢烘乾糯米粉， 顏色會略有些變黃， 就可以了。 ⑥將炒好的手粉鋪在搟面墊上， 手上也抓一些手粉， 再去揉搓涼了的糯米糍。 ⑦有手粉之後，糯米糍完全不黏了，分成7份糯米糍，每份大約是29G。 ⑧ 將糯米糍搟成一張圓圓的皮，塞在糯米糍模具上，再撒上一些手粉。 ⑨挖一個冰淇淋球放進去。包裹好，收口，多出來的部分可以用剪刀剪掉，這樣就成型了！ ⑩放在冰箱冷凍一晚上之後拿來，圓滾滾的白胖子。 這個是香草葡萄乾口味的，奶香濃郁~ 還有巧克力口味的，也太香了吧！兩個都是YYDS！拍個照片的時間，就被家人一搶而空了！！ ⑦有手粉之後，糯米糍完全不黏了，分成7份糯米糍，每份大約是29G。 ⑧ 將糯米糍搟成一張圓圓的皮，塞在糯米糍模具上，再撒上一些手粉。 ⑨挖一個冰淇淋球放進去。包裹好，收口，多出來的部分可以用剪刀剪掉，這樣就成型了！ ⑩放在冰箱冷凍一晚上之後拿來，圓滾滾的白胖子。 這個是香草葡萄乾口味的，奶香濃郁~ 還有巧克力口味的，也太香了吧！兩個都是YYDS！拍個照片的時間，就被家人一搶而空了！！