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除了發芽土豆不能吃,這三種土豆更不能吃,看到快遠離,白送都不要

認真算起來, 土豆比你的歲數大多了, 全世界人民吃土豆的歷史非常悠久。

1565年, 西班牙遠征軍向當時的國王菲力二世呈獻了一箱南美洲農產品, 其中就包括土豆, 當時的西班牙王室還把這種作物栽種在了「禦花園」裡。

此後, 土豆的種植方法從宮廷傳播到了民間, 還隨著船舶被帶到了世界各地。

土豆是我們老百姓的常吃的糧食, 不僅可以煮粥而且還有各種各樣的吃法。 但是我們大多數人都知道有發芽的土豆是不能吃, 知道這個道理的人還是捨不得扔掉, 因此總是以身試法。 我知道這是我們的農民辛辛苦苦種的土豆, 因而會覺得扔掉了, 這是一種浪費, 但是吃完之後會發生腹瀉和嘔吐甚至中毒……

有的朋友可能會好奇,  為什麼發芽的土豆有毒?其實是因為土豆發芽以後, 龍葵素含量增加, 當土豆中的龍葵素含量超過20毫克/100克時, 引起人體中毒, 臨床表現為發熱、噁心、嘔吐、頭暈、抽搐。 而龍葵素一般只在果皮有極低含量, 通常我們建議吃土豆要削皮。

吃土豆, 小心龍葵素!龍葵素是馬鈴薯中的有毒物質, 也叫馬鈴薯毒素(也可見於茄子, 未熟番茄), 是一種有毒的糖苷生物鹼。 一般每百克馬鈴薯含有的龍葵素只有10毫克左右, 不會導致中毒。 而未成熟的或因貯存時接觸陽光引起表皮變綠和發芽的馬鈴薯, 則每百克中龍葵素的含量可高達500毫克, 如果大量食用這種馬鈴薯就可能引起急性中毒, 導致瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降等癥狀。

一、除了發芽發綠, 這樣的土豆也別吃

土豆發芽是堅決不能吃的, 這大家都知道!如果土豆出現下面的情況, 同樣別吃:

1、表皮有黑色斑點的土豆:表皮長黑斑說明土豆內部已經有霉菌存在, 即使表面還未全部發霉。

2、聞起來有酒精氣味的土豆:有酒味說明土豆存儲不當或者存儲時間過長, 已經變質了。

3、有苦澀味、吃進嘴有發麻的感覺的土豆, 不吃!

二、土豆也能被翻新, 你知道嗎?

是的, 土豆也能被一些無良商家翻新……

老土豆翻新時, 被浸泡在焦亞硫酸鈉溶液裡, 長期攝入這種物質可能致癌。

而它的殘留物二氧化硫, 還會吸附在人體的呼吸道黏膜上, 生成亞硫酸、硫酸和硫酸鹽等腐蝕性物質, 損害呼吸系統, 引發多種疾病。

所以像以下這些土豆, 買的時候也需要留個心眼:

1、孔深的土豆 通常, 新土豆孔淺, 老土豆孔深, 如果遇到長得很新但孔很深的土豆時, 一定注意,謹慎購買。

2、硬硬的土豆 翻新老土豆因為時間過久水分所剩不多,所以掐起來很硬,沒有任何彈性。

3、不掉皮的土豆 新土豆皮比較薄,一搓就掉,但老土豆皮很厚,很難搓掉。

三、土豆和它放一起,不變老減毒素

土豆+保鮮袋放冰箱

土豆家常隨買隨吃的,可暫存於陰涼處,如需數月甚至更長時間存放,可把表面乾燥的土豆用密封保鮮袋放進冰箱冷藏室,能有效延緩毒素的產生。

土豆+蘋果/香蕉蘋果或香蕉會散發出一種叫「乙烯」的氣體,這種氣體可以減緩土豆的「發育」,延長保存時間。當然,這種辦法只能起到延緩土豆發芽、變綠的發生,短時間可以,更長的時間依然還是會發芽的。

四、有人土豆龍葵素中毒怎麼辦?

如果有人吃了土豆發生了龍葵素中毒,你可以積極幫助他進行催吐:在對方神志清醒,可以配合的情況下,讓他喝200~500ml的白開水,取側臥或者坐著低頭的姿勢,用棉簽刺激舌根部誘發嘔吐,反復進行,直到嘔出的液體變為澄清透明的樣子。

在這期間,應當積極撥打電話就醫,避免造成更加嚴重的後果。

以上就是今天怎麼挑選土豆的小妙招,大家都學會了嗎?歡迎大家評論分享和收藏,我們下期再見。

一定注意,謹慎購買。

2、硬硬的土豆 翻新老土豆因為時間過久水分所剩不多,所以掐起來很硬,沒有任何彈性。

3、不掉皮的土豆 新土豆皮比較薄,一搓就掉,但老土豆皮很厚,很難搓掉。

三、土豆和它放一起,不變老減毒素

土豆+保鮮袋放冰箱

土豆家常隨買隨吃的,可暫存於陰涼處,如需數月甚至更長時間存放,可把表面乾燥的土豆用密封保鮮袋放進冰箱冷藏室,能有效延緩毒素的產生。

土豆+蘋果/香蕉蘋果或香蕉會散發出一種叫「乙烯」的氣體,這種氣體可以減緩土豆的「發育」,延長保存時間。當然,這種辦法只能起到延緩土豆發芽、變綠的發生,短時間可以,更長的時間依然還是會發芽的。

四、有人土豆龍葵素中毒怎麼辦?

如果有人吃了土豆發生了龍葵素中毒,你可以積極幫助他進行催吐:在對方神志清醒,可以配合的情況下,讓他喝200~500ml的白開水,取側臥或者坐著低頭的姿勢,用棉簽刺激舌根部誘發嘔吐,反復進行,直到嘔出的液體變為澄清透明的樣子。

在這期間,應當積極撥打電話就醫,避免造成更加嚴重的後果。

以上就是今天怎麼挑選土豆的小妙招,大家都學會了嗎?歡迎大家評論分享和收藏,我們下期再見。

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