關於朱元璋， 很多人肯定都知道他的這段歷史， 就是從一個叫花子成為和尚然後在成為皇帝的故事， 十分的有戲劇性， 但是關於朱元璋戲劇性的故事， 可不是只有這段經歷， 而在朱元璋當叫花子的時候， 就有一個四菜一湯的故事， 並且朱元璋當皇帝後。 也拿出了四菜一湯， 只不過這兩次故事的寓意可不一樣。
據民間傳說， 當年朱元璋還是一個叫花子的時候， 非常的餓， 簡直快要餓暈過去了， 這個時候有個討飯的老奶奶看他可憐， 於是便將自己的一個湯送給了朱元璋， 朱元璋吃了後， 便問這是什麼湯，
後來朱元璋， 去到當年乞討的地方， 找到了討飯婆婆並問這道湯應該怎麼做， 沒想到這道湯居然是用爛白菜、玉米粒等剩飯混在一起做出來的， 就是一個雜燴湯。
朱元璋回宮後， 便將這道湯列入了禦膳房裡， 成為了一道菜品， 並且祭祀孝陵的祭祀品也只是青菜什麼的， 都是朱元璋和馬皇后愛吃的， 可是朱元璋有一天聽到了這樣的一個消息， 那就是老百姓的生活並不好， 就只能吃一些粗茶淡飯，
於是， 便在馬皇后生辰的這一天， 各路的大臣都來進宮祝壽， 等到百官都到齊之後， 朱元璋下令上菜， 可是令大臣們都沒想到的是， 不是他們想像的都是山珍海味， 而都是一些素菜， 連點葷油都沒有。
第一道菜是蘿蔔， 第二道菜是韭菜， 第三道菜是青菜， 第四道菜是豆腐湯， 大臣們都非常的疑惑， 但是也不敢問皇上， 只好恭維皇帝， 然後裝作很開心的吃飯， 可是這個時候， 劉伯溫則是吃的很恐慌， 甚至是冒了冷汗， 旁邊的大臣見狀， 便詢問他,問他為何這麼恐慌， 劉伯溫便回答，
劉伯溫說的沒錯， 正當大臣們都在吃飯的時候， 朱元璋講話了， 說道：蘿蔔上了街， 藥店無買賣”， “韭菜青又青， 長治久安定人心”， “兩碗青菜一樣香， 兩袖清風好丞相”， “小蔥豆腐青又白， 公正廉潔如日月”， 這麼一說， 大臣們肯定是心知肚明， 那些奢侈的大臣， 也都冒下了一身冷汗， 並且朱元璋也下了死命令， 就是從此以後， 這四菜一湯是皇后的宴席， 並且民間要當做榜樣， 誰若不從， 嚴懲不貸。
於是從此以後， 這四菜一湯傳到了民間， 而這也象徵著官員們清廉的象徵， 並且官員如果想著法的裝著清廉， 而不是真的清廉， 朱元璋也真的是對這些陽奉陰違的官員， 大力懲罰， 絕不姑息， 於是明朝的奢侈之風，