大家好呀, 我是小食, 為你帶來每天的美食菜譜。 不知道大家小時候是怎麼樣的, 小食小的時候最愛吃的烤制食品之一就是烤雞翅, 每次出門聞到路邊賣烤雞翅的攤子都會想去買一個嘗嘗, 尤其是去肯德基或麥當勞吃飯的時候總會買一對雞翅。 但是隨著長大也知道了, 外面賣的烤雞翅其實並不新鮮, 而且添加了很多香料, 很不健康, 還是自己在家做比較放心。 但是有的家中沒有烤箱怎麼辦?
小食這就來教大家一個食譜, 不需要烤箱, 只要20多分鐘就可以在家做出香噴噴的烤雞翅, 比外面賣的烤雞翅好吃很多,
雞翅好吃, 醬料也是關鍵, 醃制的醬料, 蘸取的醬料, 入味之後怎麼吃都好吃。 如果是我自己, 我會配上啤酒, 再看個電影, 比去如西餐廳便宜太多了, 好吃又實惠, 而且味道一點不輸西餐廳哦。 我家小姪女來家裡玩的時候也特別愛吃我做的烤雞翅,
這雞翅, 我家幾乎每週都烤, 所以圖片蠻多, 這篇就多放幾張, 讓大家看看, 是不是每一次都那麼饞人。 那麼, 我們話不多說,
【蜜汁烤翅】 食材:
雞翅
洋蔥半個
薑5片
蒜3瓣
八角2個
桂皮1小塊
香葉2片
花椒粒1小把
蠔油2湯匙
老抽1湯匙
生抽2湯匙
料酒小半碗
表面:蜂蜜, 熟芝麻
配料:冠利燒烤醬, 蜂蜜芥末醬等都可以
做法:
1、首先將買來的雞翅,
2、用叉子插一下表皮, 方便入味, 切記不可以劃刀, 那樣的烤雞翅, 留不住內部的湯汁, 反而肉質會乾柴。 放入盒子, 密封冷藏一夜入味是最佳的。
3、第二天用空氣炸鍋, 擺放好雞翅, 不用放油, 可以刷一層蜂蜜, 這樣表皮更香濃。 先不要放芝麻, 但是如果用意式香料, 這時可以撒在表面。 如果沒有空氣炸鍋, 微波爐也是可以的, 不過在用微波爐烤制之前最好用平底鍋將表皮煎至泛黃。
4、空氣炸鍋開180度烤20-25分鐘, 要根據雞翅大小決定時間哦, 所以每次都不一樣, 如果是烤雞腿差不多是25分鐘的, 如果烤雞則要降低溫度, 延長時間。 這樣才能外焦香, 內嫩滑。
5、配上愛吃的醬料, 是不是太吸引人了, 喜歡的朋友趕快試試看吧。
6、這空氣炸鍋,真適合不會用烤箱的人吖,我打算將它送給我老媽,方便操作,不會燙手,我特別放心,這樣孩子在姥姥家,也可以有好吃的雞翅享用啦。
小tips:1、自己做的秘制料汁,味道要比成品奧爾良醃料好吃的多。
2、醃制雞翅只需插孔,無需劃刀,避免雞翅水分流失。
3、烤制時表皮刷一層蜂蜜,味道更佳,且顏色誘人。
6、這空氣炸鍋,真適合不會用烤箱的人吖,我打算將它送給我老媽,方便操作,不會燙手,我特別放心,這樣孩子在姥姥家,也可以有好吃的雞翅享用啦。
小tips:1、自己做的秘制料汁,味道要比成品奧爾良醃料好吃的多。
2、醃制雞翅只需插孔,無需劃刀,避免雞翅水分流失。
3、烤制時表皮刷一層蜂蜜,味道更佳,且顏色誘人。