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不用烤箱的「秘制烤雞翅」,簡單三步,焦香嫩滑,味道賽過速食店

大家好呀, 我是小食, 為你帶來每天的美食菜譜。 不知道大家小時候是怎麼樣的, 小食小的時候最愛吃的烤制食品之一就是烤雞翅, 每次出門聞到路邊賣烤雞翅的攤子都會想去買一個嘗嘗, 尤其是去肯德基或麥當勞吃飯的時候總會買一對雞翅。 但是隨著長大也知道了, 外面賣的烤雞翅其實並不新鮮, 而且添加了很多香料, 很不健康, 還是自己在家做比較放心。 但是有的家中沒有烤箱怎麼辦?

小食這就來教大家一個食譜, 不需要烤箱, 只要20多分鐘就可以在家做出香噴噴的烤雞翅, 比外面賣的烤雞翅好吃很多,

便宜很多, 還非常乾淨衛生。

雞翅好吃, 醬料也是關鍵, 醃制的醬料, 蘸取的醬料, 入味之後怎麼吃都好吃。 如果是我自己, 我會配上啤酒, 再看個電影, 比去如西餐廳便宜太多了, 好吃又實惠, 而且味道一點不輸西餐廳哦。 我家小姪女來家裡玩的時候也特別愛吃我做的烤雞翅,

因為她覺得肯德基或者麥叔叔的雞翅不熟, 還很油膩, 所以在家做, 就把這兩點解決到位即可。

這雞翅, 我家幾乎每週都烤, 所以圖片蠻多, 這篇就多放幾張, 讓大家看看, 是不是每一次都那麼饞人。 那麼, 我們話不多說,

下面就跟小食一起來學習怎麼做這道菜吧!!

【蜜汁烤翅】 食材:

雞翅

洋蔥半個

薑5片

蒜3瓣

八角2個

桂皮1小塊

香葉2片

花椒粒1小把

蠔油2湯匙

老抽1湯匙

生抽2湯匙

料酒小半碗

表面:蜂蜜, 熟芝麻

配料:冠利燒烤醬, 蜂蜜芥末醬等都可以

做法:

1、首先將買來的雞翅,

反復沖洗乾淨, 如果是冷凍的就泡水自然解凍。 洗乾淨之後用食材醃制。 將洋蔥切大塊, 蔥薑蒜去腥, 秘制料汁自己做, 別去買什麼奧爾良, 相信我, 吃一次就會愛上這個味道。 ​桂皮1小塊, 香葉2片, 花椒粒1小把, 蠔油2湯匙, 老抽1湯匙, 生抽2湯匙, 料酒小半碗。

2、用叉子插一下表皮, 方便入味, 切記不可以劃刀, 那樣的烤雞翅, 留不住內部的湯汁, 反而肉質會乾柴。 放入盒子, 密封冷藏一夜入味是最佳的。

3、第二天用空氣炸鍋, 擺放好雞翅, 不用放油, 可以刷一層蜂蜜, 這樣表皮更香濃。 ​先不要放芝麻, 但是如果用意式香料, 這時可以撒在表面。 如果沒有空氣炸鍋, 微波爐也是可以的, 不過在用微波爐烤制之前最好用平底鍋將表皮煎至泛黃。

4、空氣炸鍋開180度烤20-25分鐘, 要根據雞翅大小決定時間哦, 所以每次都不一樣, 如果是烤雞腿差不多是25分鐘的, 如果烤雞則要降低溫度, 延長時間。 這樣才能外焦香, 內嫩滑。 ​

5、配上愛吃的醬料, 是不是太吸引人了, 喜歡的朋友趕快試試看吧。

6、這空氣炸鍋,真適合不會用烤箱的​人吖,我打算將它送給我老媽,方便操作,不會燙手,我特別放心,這樣孩子在姥姥家,也可以有好吃的雞翅享用啦。

小tips:

1、自己做的秘制料汁,味道要比成品奧爾良醃料好吃的多。

2、醃制雞翅只需插孔,無需劃刀,避免雞翅水分流失。

3、烤制時表皮刷一層蜂蜜,味道更佳,且顏色誘人。

6、這空氣炸鍋,真適合不會用烤箱的​人吖,我打算將它送給我老媽,方便操作,不會燙手,我特別放心,這樣孩子在姥姥家,也可以有好吃的雞翅享用啦。

小tips:

1、自己做的秘制料汁,味道要比成品奧爾良醃料好吃的多。

2、醃制雞翅只需插孔,無需劃刀,避免雞翅水分流失。

3、烤制時表皮刷一層蜂蜜,味道更佳,且顏色誘人。

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