這種口味的燒雞心你會做嗎？香辣勁道，回味無窮

雞肉很多人都喜歡吃， 幾乎全身都是寶。 但似乎卻沒有多少人喜歡雞心， 因為有一股淡淡的腥味。 可是， 雞心卻是極富營養價值的。 所以如果是烹製得當， 它的美味是無可挑剔的。 姐姐就很喜歡吃雞心， 不論是麻辣雞心還是燒雞心， 她都喜歡吃。 而且， 姐姐是比我還厲害的大廚。 她有好幾道拿手菜， 其中一道就是土豆燒雞心。 每次的家庭聚會， 她都會燒制一次。 我由於不大喜歡生雞心的那股腥味， 所以從來不敢在它被炒熟之前靠近。 但是只要一出鍋， 最先忍不住要品嘗的卻是我。 那種柔韌有嚼勁， 滿嘴油香，

又麻辣的口感真的是無法用語言完全描述出來的。 有的時候真的只能是品嘗到才能明白到底是有多美味， 就像每個人心中都有一個林黛玉一樣， 對於美食而言， 每個人心中也都有不同的味道和感觸。 那麼， 你喜歡吃燒雞心嗎？

燒雞心不僅美味無窮， 而且功效強大。 它富含多種營養元素和礦物質， 可以滋補心臟， 應了那句“吃什麼， 補什麼”的老話。 此外， 雞心還能夠補血益氣， 有效緩解貧血， 提高人的身體免疫力， 所以很適合貧血和身體虛弱的人食用。 再者， 很多女性會出現手腳冰涼的情況， 適量的食用雞心， 可以有效緩解這種情況， 還可以使人的面色紅潤， 富有光滑。 我們來說一下燒雞心這道菜主要有哪些元素，

一般的燒雞心， 會放一些辣椒。 當然， 也可以放土豆塊， 就像我姐姐那樣， 做出來之後土豆和雞心的香味融合， 昇華出別樣的美味。 好了， 就不再掉大家胃口了， 下面我們就來看一下這道燒雞心到底該怎麼做。

首先需要準備食材：

1）主料：雞心500克左右， 土豆兩個， 豆瓣醬適量， 青椒三五個（根據個人口味）

2）調料：小蔥一根， 薑一塊， 蒜兩瓣

具體烹製步驟：

1、將雞心清洗乾淨， 最好在中間劃一道好入味， 然後將其放入鍋中焯好， 去腥味和表層油；

2、土豆清洗乾淨， 然後切成塊；

3、將土豆放入油鍋炒好， 留作備用；

4、將蔥切段， 薑切片， 蒜切片， 放入盤中備用；

5、在油鍋中放入準備好的蔥薑蒜， 然後放入豆瓣醬和雞心， 翻炒；

6、翻炒好後， 放入土豆塊， 翻炒；

7、適量加點湯，

然後放鹽， 最後放入青椒翻炒幾下

8、即可出鍋。

是不是很簡單？趕快學起來吧。

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