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夏天吃不完的玉米如何長期保存到冬天?方法很簡單,看完不再擔心玉米買多了

今天給大家分享我夏天的最愛-玉米。 夏天除了西瓜、黃瓜、冬瓜等各種應季蔬菜水果, 新鮮的玉米就是我的最愛。 每次去菜市場都要買上幾根回家, 不管是甜玉米還是糯玉米怎麼吃也吃不夠。

玉米不是一年四季都可以吃得上的, 秋天玉米就開始變老了。 所以每年夏天新鮮玉米大量上市的季節, 我媽都會買上一些冷凍保存起來, 這樣能吃大半年。 但是玉米的保存成了最大的問題, 今天就給大家分享我媽媽教給我的玉米保存方法。 這種保存方法吃的時候無需解凍直接蒸熟即可, 味道和新鮮玉米一樣好吃。

提前準備食材:新鮮玉米若干, 清水, 食鹽

製作步驟:

1、買回來的玉米摘除部分的葉子洗乾淨備用, 一定要留有玉米衣和玉米須。

2、鍋內加入足夠的清水, 放入玉米, 再加入少許食鹽, 加點食鹽可提升玉米的鮮甜味道。

3、大火燒開後轉中小火, 再煮15~20分鐘。 甜玉米一般15分鐘, 糯玉米通常要20分鐘。

4、煮好的玉米要及時撈出瀝幹水, 瀝幹水後套上保鮮袋放入冰箱冷凍。 想吃的時候無需解凍, 直接再入鍋蒸一下, 和新鮮玉米一樣好吃。

現在大家知道長期儲存玉米的方法了吧。 要先將玉米煮熟後再冷凍, 像在網上買的先凍後再煮味道沒有好, 口感也不夠好, 有一種顆粒被「凍壞」的感覺。 趕著夏天的尾巴趕緊買點回來試試吧。 買玉米的時候要選帶有部分玉米葉子的玉米, 有玉米葉子的包裹, 玉米的香味會更為濃郁。

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