世間唯有美食和愛不可辜負， 沒人生來就是好廚師， 有的是對美食與愛的一再堅持， 我們要好好吃飯， 用心生活， 比什麼都幸福， 吃是最好的安慰！
麵包金黃誘人， 一口下去蓬鬆又暄軟， 可能大部分都喜歡麵包帶的香甜氣息跟鬆軟的口感吧！麵包雖然好吃， 但是外面賣的麵包吃多了也不好。 我不敢說全部麵包都不好， 但是製作麵包肯定要下點添加劑的， 而且是烤出來的， 吃多容易上火。
今天要分享的這款玉米麵製作的麵包就非常地「清新脫俗」， 玉米麵是粗糧， 多吃粗糧是對人體有益的， 比如有助消化等等。 我本是懶人一個， 無奈是一個吃貨， 還是喜歡自己捯飭美食的吃貨。 這款麵包中加入了粗糧， 吃過粗糧的人都知道， 口感是比較差的， 沒有那種入口溫潤， 綿軟的感覺。 所以這款麵包吃下去沒有這麼的柔軟， 有的只是撲面而來的健康氣息。
本次製作省去加入黃油還有揉出手套膜等繁絮步驟， 直接加入家常必備的材料製作， 成品外皮是酥酥脆脆的， 內裡鬆軟， 好吃又營養， 如果喜歡粗糧的小夥伴們就試試這道玉米麵製作的麵包吧！
【所需材料】
200克普通麵粉， 200克玉米麵， 4克酵母， 20克白糖， 兩個雞蛋（每個約重56克），
【製作步驟】
1.先準備200克普通麵粉跟200克玉米麵。
2.再加入酵母、白糖、雞蛋攪拌開來。 （喜甜的可以再加20克白糖）
3.溫水少量多次加入， 一邊倒一邊攪拌， 攪拌成面絮狀。
4.下手揉成麵團， 揉成表面光滑即可。 蓋上保鮮膜開始第一次發酵， 室溫下發酵下即可。
5.發酵好的麵團體積變大兩倍， 內部是豐富的蜂窩狀。
6.案板上撒點乾粉，將發好的麵團移到案板上，開始揉搓排氣，排乾淨一點，揉至原來麵團的大小。
7.搓成長條，再分成六等份。
8.取一份面劑，往裡折疊揉搓它。
9.然後再團圓潤，全部按照這個步驟做好備用。
10.在麵團中間切出十字花刀。
11.準備一點全蛋液，在表面刷上兩次。想要顏色深一點的可以只使用蛋黃液。
12.在面上撒點白芝麻，然後蓋上保鮮膜餳發20分鐘。
13.烤箱提前預熱一下5-6分鐘，上下火180度，預熱好直接送進去，烤20分鐘即可。
14.時間到直接出爐，表面顏色變深了時間還沒到的話就在表面蓋上一張錫紙，不然就會烤得黑黑的。
15.內部是非常蓬鬆的，組織均勻，香氣四溢，有食欲的話趕緊收藏試一下吧！
小貼士：
1.預熱烤箱的目的是為了讓食物能受熱均勻。
2.如果覺得個頭太大可以分成小份一點。
3.表面不想刷蛋液也不會有影響。
瞭解更多美食製作，你去追求星辰與大海，我負責給你做一份暖心的飯，是美食，也是愛！
6.案板上撒點乾粉，將發好的麵團移到案板上，開始揉搓排氣，排乾淨一點，揉至原來麵團的大小。
7.搓成長條，再分成六等份。
8.取一份面劑，往裡折疊揉搓它。
9.然後再團圓潤，全部按照這個步驟做好備用。
10.在麵團中間切出十字花刀。
11.準備一點全蛋液，在表面刷上兩次。想要顏色深一點的可以只使用蛋黃液。
12.在面上撒點白芝麻，然後蓋上保鮮膜餳發20分鐘。
13.烤箱提前預熱一下5-6分鐘，上下火180度，預熱好直接送進去，烤20分鐘即可。
14.時間到直接出爐，表面顏色變深了時間還沒到的話就在表面蓋上一張錫紙，不然就會烤得黑黑的。
15.內部是非常蓬鬆的，組織均勻，香氣四溢，有食欲的話趕緊收藏試一下吧！
小貼士：
1.預熱烤箱的目的是為了讓食物能受熱均勻。
2.如果覺得個頭太大可以分成小份一點。
3.表面不想刷蛋液也不會有影響。
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