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【美食】我竟然這麼簡單自製了滷味,減脂好吃起飛了

被好多閨蜜要了的滷味做法, 學會真的可以開店, 還零失敗, 跟油煙說拜拜雞腿多放點!!!又嫩又多汁你就知道多好吃了!

食材:雞腿4個、雞胸肉2塊、雞爪5個、雞蛋4個、豆腐泡2塊(這個是萬能鹵,

喜歡吃其他的還可以繼續加)

滷味的做法:

1.雞腿、雞胸肉劃幾刀, 雞爪去指甲, 冷水下鍋, 加薑蔥、15ml料酒煮出浮沫, 撈出清洗乾淨;準備豆腐泡、劃幾刀水煮蛋

2.所有食材放入鍋中, 加香料:桂皮2小段、八角2個、香葉3片、花椒一小把、小茴香一小把、幹辣椒幾個

3.加調料:2勺黃豆醬、3勺生抽、2勺老抽、1勺蠔油、半勺鹽和雞精、1勺冰糖、1罐啤酒、加入剛剛好超過食材的清水, 電鍋按下燉煮鍵煮熟就可以了

滷味可以單吃, 也可以配米飯, 我太饞鹵肉飯了, 淋點汁進去, 肉嫩多汁, 真的一點都不想吃外賣了。 我還是用之前的遠紅外本釜電鍋煮的, 滷味燉得很入味軟爛、米飯Q Q彈彈, 求求你們都去試試!

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