在夏天, 往往涼拌菜會更加吸引人, 涼拌菜清涼爽口, 而且食材也更為新鮮香脆。
但其實涼拌菜不僅僅只能用一些普通的蔬菜哦!
今天我們來做一款涼拌大蝦。
顏值超高, 看著就很有食欲, 最重要的是口感極為鮮嫩爽口, 再搭配一點檸檬汁, 那淡淡的清香與酸爽的口感, 簡直讓人欲罷不能。 天氣熱, 大蝦我家就愛這麼做, 清新解膩酸爽開胃, 一人一盤不過癮!
這款涼拌菜全家人都很喜歡, 尤其是孩子真的會愛不釋手哦!吃膩了傳統的大蝦做法, 不妨試試這款涼拌菜吧, 清香誘人, 一定會讓你百吃不膩哦!越看越饞的夏季美食, 顏值超一流, 口感清新爽口, 千萬別錯過, 一定要來試一試哦!
【涼拌檸檬蝦】
製作配料:大蝦500克 香菜1把 洋蔥半個 紅椒1/3個 大蒜3個 1勺白糖、1勺白芝麻、少量鹽、1大勺米醋、1勺半生抽
製作方法:
1、準備一斤的新鮮大蝦, 先把蝦頭蝦線扯掉, 再把蝦殼剝掉, 留出蝦尾。 (蝦頭不要扔, 可以用來做湯喝)
2、鍋中燒開水, 放入蔥結、薑片、鹽, 把蝦仁倒進去, 煮開之後焯水40秒左右;
3、撈出來過下冰水, 這樣蝦肉更加Q彈好吃。
4、準備所需要的配菜:香菜、洋蔥、紅椒、大蒜、檸檬;
5、把大蝦撈出來控幹水分放在大碗中, 再把半個洋蔥切成絲、半個檸檬切片、一把香菜切段, 全部裝在碗中;
6、3個大蒜切成蒜末,裝在小碗中,紅椒或是小米辣切碎也一起裝在碗中小碗;
7、再澆上一勺熱油,加入1勺白糖、1勺白芝麻、少量鹽、1大勺米醋、1勺半生抽、剩餘的半個檸檬汁擠進去,攪拌均勻,料汁就調好了。
8、把料汁倒在碗裡拌均勻,再把蝦放進去,酸辣爽口的涼拌檸檬蝦就做好了。
9、天氣熱,大蝦一定要試試這個做法,酸辣開胃,清淡爽口,有檸檬的香氣,清新解膩!
放在冰箱冷藏一會,更好吃!
全部裝在碗中;6、3個大蒜切成蒜末,裝在小碗中,紅椒或是小米辣切碎也一起裝在碗中小碗;
7、再澆上一勺熱油,加入1勺白糖、1勺白芝麻、少量鹽、1大勺米醋、1勺半生抽、剩餘的半個檸檬汁擠進去,攪拌均勻,料汁就調好了。
8、把料汁倒在碗裡拌均勻,再把蝦放進去,酸辣爽口的涼拌檸檬蝦就做好了。
9、天氣熱,大蝦一定要試試這個做法,酸辣開胃,清淡爽口,有檸檬的香氣,清新解膩!
放在冰箱冷藏一會,更好吃!