不管什麼時候， 土豆不要和它一起吃， 美味也不行， 家有小孩要注意！一說到土豆相信大家都不陌生， 它不但經濟實惠， 營養價值也比較豐富。 我們通常在家炒土豆的時候， 都是隨意的搭配蔬菜一起炒， 但有一種蔬菜是不能和土豆一起炒的， 它就是番茄了。 這個時候大家可能會說， 這兩種蔬菜我已經吃了很長時間， 都沒有出現什麼問題， 其實是你沒有發現而已。 土豆和番茄一起吃就會產生大量不容于水的沉澱， 因此就會造成腸胃消化不良的現象， 還會使營養減半， 有孩子的家庭一定要注意。 下面小編教給大家的就是青豆炒土豆的做法，
配料：
土豆 2個、辣椒(紅， 尖， 幹) 1個、青豆 200克、蒜 2個、食用油 適量、醬油 5毫升、食鹽 3克、撈汁 5毫升、水 適量
烹飪步驟：
1.青豆洗淨， 土豆去皮後清洗乾淨切成丁， 紅辣椒去籽切小丁，
2.鍋中倒入油燒至七成熱， 加入蒜末炒香， 然後加入青豆、土豆丁、紅辣椒丁。
3.大火開始翻炒土豆丁和青豆2分鐘， 加入適量食鹽和醬油調味。
4.大火充分翻炒， 使這菜入味， 然後加入適量清水煮一煮。
5.煮幾分鐘， 煮至青豆和土豆丁熟了， 加入少量撈汁調味。
烹飪小貼士：
選購技巧 1、看形狀：圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯， 適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質， 不容易煮爛， 適合用來做咖哩。 表面過於凹凸不平的避免購買。 2、看表面：挑土豆要挑表皮光潔的， 芽眼較淺的。 這樣的土豆好削皮， 土豆利用得完全。 要儘量挑選肥大而勻稱的土豆， 表皮無干疤和糙皮， 無病斑、蟲咬和機械外傷， 不萎蔫、變軟， 無發酵酒精氣味的最好。 3、看顏色：要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了影響健康。
無發酵酒精氣味的最好。 3、看顏色：要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了影響健康。