蘑菇豆沙包
投稿：@素顏
編輯：Voodoo
大家好， 我是素顏。 山西陽泉人， 山西人愛吃麵食， 我家也不例外， 外面買的饅頭不好吃， 只好自己蒸饅頭， 並且經常換著花樣蒸。
寶媽們都喜歡給寶寶做一些花樣美食來吸引寶寶多吃一些， 今天這款蘑菇豆沙包既美味又讓寶寶愛不釋口， 做法簡單， 用心的寶媽們做起來吧。
材 料
麵粉200克， 溫水100克
酵母2克， 白糖5克
豆沙餡適量， 可哥粉適量
盆裡放麵粉、酵母、白糖溫水和麵
和成光滑的稍硬的麵團， 加蓋醒發十幾分鐘
放案板上揉勻
分出55克的麵團備用
上圖大麵團分成十份， 不均勻沒關係，
取其中一個擀面皮， 不能太薄， 也不要太厚， 適中就行
放豆沙， 豆沙可以買現成的， 也可以自己做， 我這是上次剩下的
捏成包子形狀
放在可哥粉上， 晃動盤子也好， 轉動包子也行， 使包子的背面均勻沾上可哥粉， 邊緣也要沾到， 多餘的粉抖下去
封口朝下， 有可哥粉的一面朝上， 用手輕輕地按一下， 都做好後蓋保鮮膜發酵至1.5倍大
蘑菇頭做好發酵的同時做蘑菇把， 把預留的55克麵團揉勻搓長條， 同樣分十份
搓成一頭尖的椎狀， 如圖， 同樣加蓋發酵至1.5倍大
鍋開後放蒸篦上， 中大火15分鐘左右， 關火燜3分鐘
出鍋了， 裂紋漂亮吧！
在蘑菇頭底部用筷子紮個圓眼， 把蘑菇把塞進去就完成了
漂亮吧？！趕緊給你的寶寶做一次嘗試一下吧！
小夥伴們