茶樓招牌被我破解了！香軟好消化，做法居然這麼簡單！

今天要做的是一個長得歪頭歪腦的糕點， 你點點它， 像是給你打招呼一樣！ 馬拉盞 這個馬拉盞可不是馬來西亞的蝦醬馬拉盞！ 而是一道廣式的糕點， 成品歪得別致， 初看的人總要以為， 這是怎麼捏出來？ 其實它不是捏， 也沒有用膜具， 而是渾然天成的蒸出來的。 糕體蒸得高高的， 也是馬拉盞成功的標識之一！ 雖然造型挺別致的， 但別擔心， 它簡單得很， 用料在超市也可以買到。 偶爾做來當早餐、點心也很不錯~ 材料準備 雞蛋3個 白砂糖110g 低筋麵粉100g 奶粉15g 泡打粉5g 起士粉15g 玉米油20g 製作步驟 1.碗中打入雞蛋， 加入白砂糖， 攪拌至糖完全溶化 2.篩入低筋麵粉、奶粉、泡打粉、起士粉， 畫「Z」攪拌至順滑的麵糊 3.倒入玉米油再畫「Z」形攪拌均勻， 蓋上保鮮膜放一旁備用 4.一次性錫紙盞杯中刷上一層玉米油， 倒入麵糊至9分滿 5.沸水上鍋蒸10分鐘， 關火燜3分鐘即可取出 馬拉盞的外表透著點點小氣孔， 看上去還挺像個海綿。 柔軟度也有點驚人， 這樣捏下去都毫無阻力， 蓬鬆得可以！ 因為加了奶粉， 吃起來有奶香味； 也帶著點甜味， 但不膩， 是很香甜的， 可能是雞蛋的作用。 糕體雖然有氣孔， 但是入嘴之後顯得細膩， 綿綿的。 不過不要一次咬太大口， 畢竟是個蒸蛋糕， 是有點扎實的。 早上吃可以搭配杯溫牛奶， 吃上兩個馬拉盞， 再帶上兩個， 就能精神的去上工了。 半途餓的時候， 帶來的兩個馬拉盞就派上用場， 巧妙得很~ 小貼士 1.攪拌麵糊雞蛋畫「Z」形哦， 以防麵糊起筋 2.一定要沸水上鍋蒸哦， 不然會發不起來 3.此菜譜是做5個的量， 一次性錫紙模具尺寸：上圓直徑7.8cm*下圓直徑5cm*高2.5cm