排在首位的就是醃製品
不要感覺自己從小就吃這個長大的就沒事， 醃製品裡面含大量亞硝酸鹽。 亞硝酸鹽是一種有毒物質， 半致死量為22mg/kg， 對於體重60kg的人來說是1.32g。 亞硝酸鹽與蛋白質分解產物在酸性條件下發生反應， 易產生亞硝胺類致癌物。 而含大量亞硝酸鹽的食物分別有：鹹魚， 醃菜， 部分隔夜菜等！
其次就是黴變食物
英國十萬隻火雞吃了巴西進口的黴變花生粉而相繼死亡的事件在科學界引起了一場“大地震”， 很多科學家將研究的目光盯住了黴變物質， 終於在黴變飼料中分離出一種耐熱的黃麴黴素。
油炸食物
的種類有很多， 人們一般會食用油條或者油餅最為早餐， 不要因為這類食物的美味就每天食用它， 如果長期食用， 對自身的健康是非常不利的。 因為這類食物本身加入一種疏鬆劑—明礬， 而明礬本身是含鋁較多的東西， 如果人體過量的攝取這種物質， 對健康是非常不利的。