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史上最強減肥法!花椰菜 Broccoli 這樣吃10天,讓你狂瘦8KG!【花椰菜瘦身營養食譜】

史上最強減肥法!花椰菜 Broccoli 這樣吃10天, 讓你狂瘦8KG!【花椰菜瘦身營養食譜】

花椰菜不僅是營養豐富的蔬菜, 更是一種保健蔬菜。 在古代西方人還將花椰菜推崇為「天賜的良藥」。

花椰菜本身是很普通的一種蔬菜, 本身無多大味道, 所以烹飪時常加葷菜或大蒜等調味品提味。 但從養生角度看, 它卻是難得的食療佳品, 有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。

花椰菜營養豐富, 含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素C、維生素A等, 尤以維生素C豐富, 每100克含88毫克, 僅次於辣椒, 是蔬菜中含量較高的一種。 其質地細嫩, 味甘鮮美, 容易消化, 對保護血液有益。 兒童食用有利健康成長。

根據美體網站《HealthyLife&Beauty》報導, 每一杯青花椰只有44大卡路裡的份量, 只要慎選其他搭配的食材, 就能在均衡營養的前提下, 達到減重的效果, 10天之內可以多瘦8公斤。

在進行這一項減肥計畫之前,

需先注意:青花椰最好的烹調方法是隔水蒸煮, 而且時間最好不要超過5分鐘, 避免它的營養成份流失。

另外也要注意充份喝水, 避免所有的含糖飲料, 如果要喝咖啡, 一天不可超過兩杯, 也不要加糖及奶精。

十天瘦八公斤:花椰菜瘦身營養食譜

【第1、2天】

早餐

200克花椰菜(加水蒸熟)

50克黑麥(全麥)麵包

1杯低脂優酪乳, 或牛奶

午餐

250CC(約一杯), 低脂雞湯

150克雞胸肉, (水煮、蒸煮)

150克蒸花椰菜

晚餐:

250克花椰菜, 用大蒜、橄欖油略微調味即可

2根胡蘿卜(隔水蒸熟)

【第3、4天】

早餐

200克花椰菜, 用橄欖油及大蒜蒸熟

午餐

100克鮪魚或雞胸肉

150克花椰菜(用橄欖油蒸煮)

2顆蕃茄

晚餐

200克花椰菜, 用橄欖油及大蒜蒸熟

【第5、6天】

早餐

100克火腿肉(火雞肉或雞絲肉更佳)

100克花椰菜(蒸熟)

1杯低脂優酪乳或牛奶

午餐:

200克花椰菜(水煮蒸熟)

100克低脂乳酪

1片黑麥或全麥麵包

晚餐:

150克瘦牛肉,燙熟,或無油烤熟

150克花椰菜

【第7、8天】

早餐:

100克花椰菜

2顆水煮雞蛋(蛋白質與膽鹼的重要來源)

午餐:

250CC,低脂雞湯

150克雞胸肉(隔水蒸煮)

150克蒸花椰菜

晚餐:

250克蒸花椰菜

1杯蕃茄汁

【第9、10天】

早餐

150克花椰菜(隔水蒸煮)

2根胡蘿卜(隔水蒸煮)

1杯低脂優酪乳或牛奶

午餐:

150克花椰菜

150克魚肉或雞肉(水煮較佳,或用橄欖油調味)

1片黑麥麵包

晚餐:

200克花椰菜

馬鈴薯1顆,蒸熟食用

花椰菜瘦身食譜的效果

「花椰菜」減重食譜主要是運用花椰菜及其他蔬果,降低碳水化合物及脂肪攝取量(但絕不能完全不吃),利用花椰菜的纖維來幫助減重及排毒,除此之外也可選擇其他十​​字花科的蔬菜來取代,例如大白菜、胡蘿卜、高麗菜等。

營養師提醒:大量纖維可能消化不良

該篇報導指出,營養師認為「花椰菜」瘦身食譜雖然營養足夠,也能幫助減重,但大量纖維質可以會造成消化不良,而尿酸過多的人更可能有引發痛風的危險。另外,只吃花椰菜可能導致其他礦物質如鐵、鋅吸收不足,宜搭配其他類食物一同食用。

(注:根據《每日郵報》報導,烹調花椰菜最好的方法就是隔水蒸煮5分鐘,當花椰菜變成亮綠色時,即是其抗癌作用最強的熟成狀態,這個煮法可以維持花椰菜中的『黑芥子酶』,讓蘿蔔硫素得以發揮抑制癌細胞分裂的作用)

晚餐:

150克瘦牛肉,燙熟,或無油烤熟

150克花椰菜

【第7、8天】

早餐:

100克花椰菜

2顆水煮雞蛋(蛋白質與膽鹼的重要來源)

午餐:

250CC,低脂雞湯

150克雞胸肉(隔水蒸煮)

150克蒸花椰菜

晚餐:

250克蒸花椰菜

1杯蕃茄汁

【第9、10天】

早餐

150克花椰菜(隔水蒸煮)

2根胡蘿卜(隔水蒸煮)

1杯低脂優酪乳或牛奶

午餐:

150克花椰菜

150克魚肉或雞肉(水煮較佳,或用橄欖油調味)

1片黑麥麵包

晚餐:

200克花椰菜

馬鈴薯1顆,蒸熟食用

花椰菜瘦身食譜的效果

「花椰菜」減重食譜主要是運用花椰菜及其他蔬果,降低碳水化合物及脂肪攝取量(但絕不能完全不吃),利用花椰菜的纖維來幫助減重及排毒,除此之外也可選擇其他十​​字花科的蔬菜來取代,例如大白菜、胡蘿卜、高麗菜等。

營養師提醒:大量纖維可能消化不良

該篇報導指出,營養師認為「花椰菜」瘦身食譜雖然營養足夠,也能幫助減重,但大量纖維質可以會造成消化不良,而尿酸過多的人更可能有引發痛風的危險。另外,只吃花椰菜可能導致其他礦物質如鐵、鋅吸收不足,宜搭配其他類食物一同食用。

(注:根據《每日郵報》報導,烹調花椰菜最好的方法就是隔水蒸煮5分鐘,當花椰菜變成亮綠色時,即是其抗癌作用最強的熟成狀態,這個煮法可以維持花椰菜中的『黑芥子酶』,讓蘿蔔硫素得以發揮抑制癌細胞分裂的作用)

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