魚籽燒豆腐
材料：
魚籽， 豆腐， 蔥薑蒜末， 花椒， 醬油， 黃酒， 醋， 黑胡椒， 蘑菇精
做法：
1.油鍋爆香薑蒜和花椒， 下魚籽， 轉中小火， 把魚籽囊兩面煎變色。
2.加少許醬油， 黃酒， 醋和水， 加鍋蓋烹到魚籽九成熟。
3.加豆腐塊， 用鍋鏟推動到豆腐均勻入味， 加鍋蓋烹到魚籽全部煮熟。
4.加黑胡椒和蘑菇精調味， 撒入蔥花， 愛吃辣的可以加點辣椒幹調味。 起鍋。
注意事項：
1.如果擔心魚籽不好入味， 可以把魚籽囊在快熟的時候戳成兩半。
2.豆腐用的嫩豆腐， 如果能用凍豆腐燒， 味道更好， 海綿一樣吸入魚籽的鮮味。
皮蛋豆腐
材料：內酯豆腐1盒、皮蛋2個、大蒜頭2瓣、香菜1根、小蔥1根、醋1湯匙、味事達純味鮮醬油2湯匙、香油適量
步驟
從盒內取出豆腐。
切塊擺放在盤中。
皮蛋剝殼切碎， 小蔥、蒜、香菜切粒備好。
在蔥蒜香菜的碗內倒入醋、香油、純味醬油， 調成汁。
調好汁後， 將皮蛋和汁澆在豆腐上就可以。
酸湯肥牛卷
龍口粉絲一小卷洗淨， 番茄半個切片， 金針菇一小把去根洗淨， 小青菜兩顆切開備用（這些都是墊底的下菜， 可以根據條件自己調整）， 泡小米椒切段， 小蔥切段， 薑切片
淨鍋上火， 加入清水， 下入肥牛卷焯水瀝出
鍋入底油燒至五成熱， 下入蔥薑， 泡小米椒， 黃燈籠辣椒醬炒香(辣椒醬很辣不喜歡辣的可以少放點)， 加水兩碗， 燒開下入A料（粉絲， 番茄， 綠葉蔬菜， 金針菇， 下菜要注意用量，
鍋洗淨， 加入油少許， 下入美人椒熗下鍋倒入碗中， 撒上蔥花， 淋少許紅油做點綴即可