首先把魚泡洗乾淨， 用牙籤紮破放氣。
水豆腐切成小塊放入盤子待用。
起鍋放油， 油溫6層放入辣醬， 蔥， 薑， 幹辣椒爆香。
接下來放入魚泡， 炒至段生加水。
燒開後放入蠔油， 生抽， 和水豆腐， 煮制1到2分鐘。
繼續放入鹽， 十三香， 雞精， 蒜末， 香菜， 出鍋前放入澱粉。
紅燒魚豆腐就完成了。
首先把魚泡洗乾淨， 用牙籤紮破放氣。
水豆腐切成小塊放入盤子待用。
起鍋放油， 油溫6層放入辣醬， 蔥， 薑， 幹辣椒爆香。
接下來放入魚泡， 炒至段生加水。
燒開後放入蠔油， 生抽， 和水豆腐， 煮制1到2分鐘。
繼續放入鹽， 十三香， 雞精， 蒜末， 香菜， 出鍋前放入澱粉。
紅燒魚豆腐就完成了。